Receta de sopa de lentejas de la abuela
Realmente no hay un procedimiento incorrecto al preparar este tipo de receta, Las lentejas son una lectura fácil de hacer y luego te podemos dar algunos consejos para poder hacer el caldo de lentejas en casa, Tenga en cuenta que puede agregar las diversas verduras o Ingredientes de su elección.
¿Cómo hacer una rica receta de sopa de lentejas?
Si quieres más sabor en el caldo puedes agregar trozos de cerdo o tocino, agregar unos minutos antes que las lentejas, para que también tome su sabor.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 5 minutos
- 🍲 Cocción: 30 minutos
- 🔥 calorías: 205 Kcal
- 👫 Servicios: 4 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 tazas de caldo de pollo
- Rodajas de limón para servir
- 1 diente de ajo grande
- 2/3 tazas de cebolla blanca picada pequeña
- 1/2 libra de lentejas
- 2/3 taza de zanahorias picadas
- 2 ramitas pequeñas de perejil
- 1 1/2 tazas de apio picado pequeño
Preparación
- Paso 1: En una cacerola ponemos un poco de aceite, cuando esté caliente, la cebolla y el ajo se van a guardar un poco, si queréis podéis machacar el ajo, dejamos calentar cinco minutos a fuego medio y mezclamos para que no se queme.
- Paso 2: Cuando la cebolla esté transparente, agrega los trozos de apio picados, dóralos y luego agrega la zanahoria, cocina a temperatura más baja durante 10 minutos porque la zanahoria estará más firme.
- Paso 3: Ahora puedes agregar las lentejas, recuerda que deben estar en remojo, luego de haberlas sumergido en agua, escúrrelas y agrégalas a la olla, con 6 tazas de caldo de pollo, puedes mezclar el perejil y agregar.
- Paso 4: Espera a que la mezcla hierva a fuego alto, en este paso puedes bajar el fuego y tapar, deja cocinar por media hora, recuerda revisar el sabor, agrega más pimienta o sal después si es necesario.
- Paso 5: Los siguientes pasos solo apaga la mezcla y espera a que repose unos minutos, puedes servir en cuencos hondos o de barro para mantenerlos calientes, también puedes decorar con rodajas de limón o simplemente añadir unas gotas al caldo.
Recomendación
Para recomendar esta receta te aconsejamos usar caldo de pollo o caldo de verduras, después de que haya comenzado a hervir, agrega la sal y tal vez la hayas probado, como parte de este condimento puede que ya esté prohibido, si no corrige entonces te han agregado Salpimienta adaptada al tamaño de la receta, si utilizas aceite de oliva para freír será aún mejor.
Datos Curiosos
El caldo de lentejas se prepara en menos tiempo que cualquier otro tipo de legumbre, las lentejas no necesitan mucho tiempo de remojo, pero aun así es necesario limpiar el grano y agregarlo a la cocción, se puede lavar con agua corriente y usar un colador para drenaje. el grano, luego agregar a la olla con el caldo y dejar por unos 30 minutos.
