Receta de flautas de pollo

• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 1/2 libras de muslo o pechuga de pollo
• 1/2 taza de maíz
• 1/2 taza de cebolla
• 1/2 cucharadita de sal
• cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de comino
• Una cucharadita de ajo en polvo
• 2 aguacates
• 3 cebollas
• 1 taza de salsa de tomate
• 18 tortillas
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1/4 taza de agua
• 1/2 taza de pimiento picado
• cucharadita de pimentón ahumado
• 1 escorpión
• 1/2 taza de crema agria
• 1 1/2 tazas de tomates picados
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1/2 taza de cilantro picado

Preparación

• Paso 1: Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande, luego agregar el pollo, sazonar con comino, ajo, pimentón, pimienta, sal, orégano y cocinar hasta que estén dorados por 10 minutos.
• Paso 2: Luego agrega la cebolla y el pimiento, puedes agregar el ajo y el jalapeño con el elote al mismo tiempo por tres minutos, agrega la salsa y deja a fuego bajo por otros 20 minutos.
• Paso 3: Deje enfriar otros 20 minutos después de espesar un poco y mientras está en la licuadora agregue los siguientes Ingredientes: crema agria, aguacate, agua, cebolla, sal y cilantro, corrija la sal después de licuar.
• Etapa 4: En una sartén u olla, agrega el aceite de canola, rellena las tortillas con los trozos de pollo del otro lado y enróllalas para colocarlas en la sartén lo más apretadas posible.
• Paso 5: Cuece unos minutos y voltea cuando sea necesario, si están doradas las puedes escurrir y dejar reposar sobre papel absorbente.