Salsa Fresca de Tomatillo
Si le gusta su salsa picante y fuerte, disfrutará de esta receta de salsa verde fresca de tomatillo. Los tomatillos crudos son bastante ácidos y cuando agregas 4 chiles serranos, semillas y todo, tu salsa tendrá un gran impacto.
El sabor resiste bien a la carne de res a la parrilla. Pruébalo con un poco de carne asada asesina. Provecho!
Cómo preparar
Como esta es una salsa cruda, solo necesitará unos minutos para prepararla. Comience quitando las cáscaras de papel de los tomatillos. Luego enjuague los tomatillos con agua corriente para quitar la película pegajosa.
Picar finamente la cebolla y el cilantro. Puedes usar los tallos del cilantro.
Licúa los tomatillos, los chiles serranos, el ajo, el agua y la sal hasta que quede suave. Vierta los tomatillos licuados en un tazón para servir. Agregue la cebolla picada y el cilantro y revuelva. Agregue más sal si es necesario.
Receta de Salsa Verde de Tomatillo Fresco
Ingredientes
- 1 libra tomatillos
- 4 Chiles Serranos
- 2 clavos de olor ajo
- 1 taza cilantro
- 1 taza agua
- ½ cebolla blanca
- 1 cucharadita sal + al gusto
Instrucciones
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Picar finamente la cebolla y el cilantro.
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Licúa los tomatillos, los chiles serranos, el ajo, el agua y la sal hasta que quede suave.
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Vierta los tomatillos licuados en un tazón para servir. Agregue la cebolla picada y el cilantro y revuelva.
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Ajuste la sal según sea necesario.
Notas
Esta es una salsa muy picante. Use 2 chiles serranos o incluso 1 en lugar de 4 si prefiere una salsa más suave.
Deja reposar la salsa
Si tiene tiempo, deje reposar la salsa durante 30 minutos para que los sabores se mezclen.
