Tacos De Ribeye Con Salsa De Habanero

Están pasando muchas cosas en un gran taco. El relleno contrasta con la salsa y la tortilla de maíz los complementa a ambos. Cuando todas las partes funcionan en armonía, se obtiene un taco espectacular y estos tacos de chuletón son espectaculares.

El sabor afrutado y la acidez de la salsa contrarrestan el fuerte sabor a carne y la gordura de la carne. La tortilla de maíz agrega un toque terroso complementario que une los sabores.

Cómo hacer la salsa de cebolla morada con habanero

Los chiles habaneros son engañosos, pero en el buen sentido. Su sabor es ligero y delicado al principio y luego, gradualmente, el calor comienza a acumularse y el sabor aparece.

Desea preparar la salsa con al menos 1 hora de anticipación, lo que da tiempo para que el jugo de limón y la sal ablanden la cebolla y el chile y para que los sabores se unan.

Ingredientes Salsa:

• 2 chiles habaneros
• ½ cebolla roja grande
• jugo de 2 limones
• ½ cucharadita sal

Rebana finamente los chiles habaneros. Los chiles habaneros son muy picantes y dejarán un residuo en sus manos que puede quemarle los ojos. Use guantes para proteger sus manos si lo prefiere.

Cortar en rodajas finas la cebolla roja.

Ponga el chile, la cebolla y la sal en un frasco o en un tazón para mezclar.

Exprima el jugo de las limas en el frasco y luego revuelva para mezclar los ingredientes.

Ingredientes para tacos:

• 1 ½ libras filete de costilla
• 12 tortillas de maíz pequeñas
• 1 cucharadita sal

Ribeye es uno de mis cortes de carne favoritos y hace un gran taco.

Las tortillas son un componente importante de cualquier taco. Siempre trate de comprar tortillas recién hechas o hacer las suyas propias. Son preferibles a las tortillas preempacadas que se encuentran en el anaquel del supermercado.

Salar ambos lados de la carne y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla.

Elegimos asar los bistecs a la parrilla. Cocinarlos en una parrilla de gas o de leña también dará excelentes resultados. Si está cocinando en una sartén, precaliente su sartén a temperatura media-alta. Cocine por 4 minutos.

Voltee el bistec y cocine por 4 minutos más. El bistec se hará a medio. Reduzca el tiempo de cocción en 1 minuto por lado si prefiere el término medio.

Permita que los filetes descansen durante 3 minutos y luego córtelos en tiras de ½ ″.

Cómo servir

Calentar las tortillas en un comal o comal por 30 segundos por lado. Envuelve las tortillas en un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes. Las tortillas siempre se deben servir calientes.

Coloque 3 o 4 tiras de carne de res en cada taco y cubra con la salsa de cebolla morada y habanero. Sirve 3 tacos por persona.

Esta es una receta fácil entre semana que querrás agregar a la rotación de tu cena. El trabajo de preparación es mínimo al igual que el tiempo de cocción y los resultados son deliciosos.

Provecho!