Tacos De Papa Y Chorizo

tacos de papa y chorizo

Disfruta de este estilo de puesto de tacos. tacos de patata y chorizo cubierto con salsa verde. Ellos son salado, grasiento y picantey eso es algo bueno, algo muy bueno. ¡Gran sabor! ¡mmm! Esta es la típica comida callejera. En México, la comida que es rápida, sabrosa y se sirve en porciones pequeñas se conoce como antojitos que significa “pequeños antojos” y se te antojarán después de probarlos, garantizado. ¿Te preguntas cómo hacer tacos de chorizo? Te mostraremos

Cómo hacer

Reúna sus ingredientes

Reúna todos sus ingredientes primero. La receta requiere papas cerosas. Las papas Russet no funcionarán porque se desharán durante la cocción.

Prepara los ingredientes principales

El chorizo ​​es la estrella de estos tacos. Prueba diferentes marcas hasta que encuentres tu favorita. Cada marca tiene un sabor distinto.

Antes de utilizar el chorizo ​​hay que quitarle la membrana exterior. Abre cada chorizo ​​y luego usa tus dedos para quitar la membrana. Algunos chorizos se salen de la membrana con mucha facilidad, otros se esfuerzan por salir.

Pelar las papas. Si lo prefieres puedes dejar las pieles para un relleno más rústico.

Cortar las papas en cuadrados de ¼″.

Remoje las papas en agua durante unos minutos después de cortarlas. Remojarlas evita que se doren mientras preparas los demás ingredientes y elimina parte del almidón de las papas, lo que ayuda a que se cocinen sin que se peguen.

Corta las cebollas. La cebolla se debe cortar en trozos de aproximadamente la mitad del tamaño de los trozos de patata.

preparar el relleno

Comience agregando las papas a 4 cucharadas de aceite de cocina precalentado a fuego medio. Revuelva las papas para cubrir uniformemente con el aceite. El aceite ayuda a todo el gran sabor del palito de chorizo.

Cuando haya cubierto las papas en aceite, sazone con sal y pimienta, luego cocine por 3 minutos a fuego medio-fuerte.

Agregue la cebolla y revuelva para incorporar.

Freír las cebollas y las papas durante 5 minutos más y luego agregar el chorizo. Revuelva para incorporar.

Cocine la mezcla a fuego medio durante 10 minutos. Después de 10 minutos, pruebe las papas para asegurarse de que estén completamente cocidas. Si no lo son, cocine por otros 2 a 3 minutos. Durante la cocción, el chorizo ​​se romperá y se dispersará uniformemente por todo el relleno.

A medida que la mezcla se cocina, el chorizo ​​pierde su grasa que le da sabor a las papas. El relleno estará listo cuando el chorizo ​​haya perdido toda su grasa y empiece a ponerse crujiente.

Mira delicioso¿no es así?

sirviendo los tacos

Prepara estos tacos con las tortillas de maíz pequeñas del tamaño de una taquería. Ponga 1 cucharada generosa de relleno en cada tortilla. No llenes demasiado la tortilla con relleno. Quieres poder saborear cada uno de los ingredientes en cada bocado. El equilibrio de sabores es importante. Sirva los tacos cubiertos con cebolletas picadas o cebollas blancas picadas y nuestra salsa verde de tomate verde favorita. También puedes servirlos con nuestra salsa cremosa de aguacate.

Qué beber con tus tacos

Una cerveza mexicana helada, agua de jamaicaté helado de hibisco, o agua de guayabauna refrescante bebida de guayaba son todas las bebidas que van bien con estos tacos.

Provecho!