Tacos de Camarones al Mojo de Ajo
Estos tacos de camarones al ajillo son una mezcla de sabores que funcionan muy bien juntos. Camarones al ajillo servidos sobre una cama de ensalada de vinagre picante cubierta con una salsa picante de chile arból sazonada con un toque de orégano mexicano.
Los grandes tacos merecen una gran salsa
Una buena salsa picante de tomate y chile arból contrarresta los ricos camarones.
1. Cómo Hacer la Salsa de Arból Chile
Tal como la hemos preparado, la salsa está muy picante y muy picante por la cantidad de chiles que hemos usado. Reduzca la cantidad de chiles si prefiere una salsa suave. Pruebe esta salsa con nuestros tacos de pescado frito también.
Ingredientes para la salsa: tomate ciruela, ajo, chile arból y orégano mexicano.
Empecemos – Cortar los tomates en cuartos y ppelar los dientes de ajo.
Caliente una sartén seca grande a fuego medio. Agregue los tomates en cuartos, el ajo y los chiles de árbol para tostar.
Tostar los chiles durante 30 segundos por cada lado y luego retirar de la sartén.
Tostar el ajo durante 2 minutos más y luego retirar de la sartén. Continúe tostando los tomates hasta que se ennegrezcan.
Agregue todos los ingredientes excepto el aceite a su licuadora y mezcle durante 1 minuto.
En la misma sartén que tostaste los tomates, el ajo y los chiles calienta las 2 cucharadas de aceite a fuego alto. Vierta la salsa licuada en el aceite caliente.
Reduzca el fuego a fuego lento, luego cocine la salsa durante 10 minutos.
2. Cómo preparar la guarnición de ensalada de repollo
Vierta 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana en el recipiente con el repollo.
Agregue 1 cucharadita de sal.
Mezcle bien para que todo el repollo esté cubierto con vinagre y sal. Reserve hasta que esté listo para servir sus tacos.
3. Cómo Preparar los Camarones
Si sus camarones vienen con caparazón, quítelos.
Quite las venas de los camarones haciendo una incisión a lo largo de la parte posterior del camarón y retire suavemente la vena negra con la punta de un cuchillo.
Picar finamente el ajo. Precaliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto revolviendo 3 veces para que el ajo no se queme.
Agregue los camarones a la sartén y revuelva para cubrir los camarones con mantequilla.
Cocine los camarones durante unos 6 minutos hasta que estén bien cocidos. Revuelve y voltea los camarones cada minuto. Para verificar que estén cocidos, corte un par de camarones por la mitad. Si el camarón es de color blanco rosado, está completamente cocido. Si todavía hay manchas translúcidas, los camarones deben cocinarse más. Cocine por 1 minuto más y luego verifique que esté listo nuevamente.
4. Cómo armar los tacos
Esta es la parte más fácil y divertida. En cada tortilla de maíz, coloque una capa de ensalada de repollo, 3 camarones y luego una cucharada de salsa en cada camarón.
¡Sirve 3 tacos por persona y luego disfruta!
Provecho!
Receta De Tacos De Camarones Al Ajillo
Ingredientes
Salsa de árbol chile
- 3 tomates ciruela
- 2 clavos de olor ajo
- 3 a 4 chiles de arbol
- ½ cucharilla orégano mexicano
- 1 cucharilla vinagre de sidra de manzana
- 4 cucharada agua
- 1 cucharilla sal
- 2 cucharada petróleo
Ensalada De Col Con Vinagre
- 3 tazas repollo finamente rallado
- 2 cucharada vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharilla sal
Camarones al ajillo
- 1 ¼ libra de camarones medianos
- 6 clavos de olor ajo
- 3 cucharada manteca
- 1 cucharilla sal
Otro
- 12 tortillas de maiz
Instrucciones
Arból Chile Salsa
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Corte en cuartos los tomates.
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Pelar los dientes de ajo.
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Caliente una sartén seca grande a fuego medio. Agregue los tomates en cuartos, el ajo y los chiles de árbol para tostar.
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Tostar los chiles durante 30 segundos por cada lado y luego retirar de la sartén.
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Tostar el ajo durante 2 minutos más y luego retirar de la sartén.
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Continúe tostando los tomates hasta que se ennegrezcan.
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Agregue todos los ingredientes excepto el aceite a su licuadora y mezcle durante 1 minuto.
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En la misma sartén que tostaste los tomates, el ajo y los chiles calienta las 2 cucharadas de aceite a fuego alto.
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Vierta la salsa licuada en el aceite caliente.
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Reduzca el fuego a fuego lento, luego cocine la salsa durante 10 minutos.
Ensalada De Col Con Vinagre
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Vierta 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana en el recipiente con el repollo.
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Agregue 1 cucharadita de sal.
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Mezcle bien para que todo el repollo esté cubierto con vinagre y sal.
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Reserve hasta que esté listo para servir sus tacos. Revuelva justo antes de servir.
Camarones al ajillo
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Si sus camarones vienen con caparazón, quítelos y deséchelos.
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Quite las venas de los camarones haciendo una incisión a lo largo de la parte posterior del camarón y retire suavemente la vena negra con la punta de un cuchillo.
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Picar finamente el ajo.
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Precaliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto revolviendo 3 veces para que el ajo no se queme.
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Agregue los camarones a la sartén y revuelva para cubrir los camarones con mantequilla.
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Cocine los camarones durante unos 6 minutos hasta que estén bien cocidos. Revuelve y voltea los camarones cada minuto. Para verificar que estén cocidos, corte un par de camarones por la mitad. Si el camarón es de color blanco rosado, está completamente cocido. Si todavía hay manchas translúcidas, los camarones deben cocinarse más. Cocine por 1 minuto más y luego verifique que esté listo nuevamente.
Montaje de los tacos
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Caliente las tortillas en un comal o plancha.
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En cada tortilla de maíz, coloque una capa de ensalada de repollo, 3 camarones y luego una cucharada de salsa en cada camarón.
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Sirve 3 tacos por persona.
