Tacos De Arroz Y Huevo Duro

Tacos de arroz con huevo

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Los tacos de arroz con huevo duro son una muestra del ingenio y la simplicidad de la cocina mexicana. Este plato, que combina la suavidad del arroz con la firmeza del huevo, proporciona una experiencia de sabor y textura única. Es un alimento versátil que puede consumirse en cualquier momento del día, siendo ideal para un desayuno contundente o una cena ligera.

La preparación de estos tacos es sumamente sencilla, lo que los convierte en una opción perfecta para esos días agitados. El toque especial se encuentra en la salsa verde casera, que con su picor característico, realza el sabor del relleno. La frescura de la salsa, sumada a la calidez del arroz y el huevo, crea un equilibrio en el paladar que es difícil de resistir.

Una de las grandes ventajas de estos tacos es que permiten aprovechar los ingredientes que ya se tienen en casa. El arroz, alimento básico en la despensa, junto con los huevos duros, se transforman en una comida reconfortante y nutritiva. Además, estos tacos son una excelente manera de reutilizar el arroz sobrante de otras comidas, evitando el desperdicio y maximizando los recursos culinarios.

Para aquellos que disfrutan personalizar sus platos, los tacos de arroz y huevo duro ofrecen infinitas posibilidades. Se pueden agregar verduras al gusto, como espinacas o pimientos, para incrementar su valor nutricional. También es posible adaptar la intensidad de la salsa según la preferencia de cada comensal, logrando así una experiencia culinaria a medida.

En resumen, los tacos de arroz con huevo duro no solo son una opción económica y de rápida preparación, sino que también son un deleite al paladar. Con su combinación de sabores y texturas, estos tacos se han ganado un lugar en el corazón de muchos. Sin duda, son una prueba de que la cocina mexicana sabe cómo sacar lo mejor de los ingredientes más sencillos.

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Una receta llena de recuerdos

Andrés, nuestro fotógrafo, solía comer estos tacos de huevo duro y arroz durante el recreo cuando estaba en la escuela secundaria en Cuernavaca, Morelos. Se preparan con arroz mexicano, trozos de huevo duro y se cubren con una salsa verde casera cruda picante.

Los estudiantes se los compraban a una señora que pasaba todos los días por la escuela con una canasta llena de ingredientes para armar los tacos. Eran un refrigerio rápido, económico y delicioso para los niños hambrientos.

La mayoría de las familias mantienen el arroz y las salsas en el refrigerador listos para preparar una comida rápida o un refrigerio. Solo necesitaría hacer unos huevos duros y la comida estará sobre la mesa en 15 minutos.

Una receta de la escuela primaria de Andrés que te puede gustar es esta de torta de huevos revueltos con salsa verde.

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Cómo hacer

Si aún no tiene algunos a la mano, prepare primero el arroz, la salsa verde y los huevos duros. Las recetas para el arroz y la salsa están abajo.

Ingredientes para tacos:

Estos son los ingredientes necesarios para preparar 8 tacos que harán una comida ligera para 4 personas.

  • 2 tazas de arroz mexicano
  • 4 huevos duros
  • 1 taza de salsa verde
  • 8 tortillas de maiz

Montaje de los tacos

Preparar los tacos no podría ser más fácil. Comience precalentando las tortillas y luego coloque unas 2 cucharadas de arroz cocido en cada tortilla.

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Luego coloque 2 o 3 cuartos de huevo duro en cada uno.

Cubre con salsa verde.

¡Disfrutar! Estos tacos se sirven a temperatura ambiente o ligeramente tibios.

Las Recetas

Nota: ambas recetas harán más de lo que necesita para preparar los tacos, por lo que tendrá arroz y salsa preparados con anticipación para otras comidas.

Receta de Arroz Rojo Mexicano

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Porciones 4 porciones
Calorías 85kcal

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 3 tomates ciruela Roma
  • ½ taza cebolla picada
  • ½ taza guisantes congelados
  • 1 zanahoria grande cortado en cubitos
  • 1 Clavo ajo
  • 2 tazas caldo de pollo preferiblemente bajo en sodio o agua
  • 1 cucharadita sal + según sea necesario

Instrucciones

  • Remoje el arroz en suficiente agua para cubrirlo durante 10 minutos, luego escúrralo y déjelo a un lado.
  • Licúa los tomates y el ajo con las 2 tazas de caldo de pollo.
  • En una olla, precaliente 3 cucharadas. de aceite de cocina a fuego medio.
  • Agregue las cebollas y las zanahorias picadas al aceite caliente. Cocine durante 30 segundos sin revolver.
  • Agregue el arroz y los guisantes y revuelva para mezclar los ingredientes.
  • Por último, agregue los tomates licuados y el caldo de pollo.
  • Tape la olla y reduzca el fuego a bajo.
  • Cocine durante 25 minutos hasta que el líquido haya sido absorbido por el arroz. Apaga el fuego y deja reposar el arroz durante 10 minutos.
  • Revuelva el arroz y agregue sal si es necesario.
  • Sirve con tu platillo favorito.

Notas

Este plato también se conoce como arroz español.

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