Salpicón

Ensalada Mexicana De Carne Deshebrada

Cuando tenga antojo de una ensalada ligera y refrescante, no busque más. salpicón. Un resfriado ensalada mexicana hecho con carne de res, pollo o pescado desmenuzado, puede servir el salpicón como plato principal en tostadas o como acompañamiento de su comida mexicana favorita. Nuestra receta de salpicón se prepara con carne de res y hace un plato entero, ¡así que invita a tus amigos a compartir!

Qué esperar de esta receta

Esta receta de salpicón combina carne deshebrada, chiles en escabeche (o chiles en vinagre), lechuga, tomate, aguacate, queso panela y unas gotas de lima para lograr el sabor perfecto. Simplemente cocine y desmenuce la carne, pique las verduras y tírela en un tazón. Es un plato impresionante sin todo el Tiempo de preparación.

Aprende a Hacer Salpicón

Ingredientes

• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 ¼ libra de bistec de falda
• 4 tomates Roma, finamente picados
• ½ cabeza de lechuga iceberg o romana
• 3 limas
• 2 aguacates
• ½ taza de chiles en escabeche (chiles en vinagre)
• 4 cucharadas de perejil, finamente picado
• ⅓ cebolla roja, finamente picada
• 4 oz de queso panela, rallado
• Sal y pimienta para probar

preparar la carne

Cortar la carne contra el grano en trozos de 1 pulgada.

Llene una cacerola hasta la mitad con agua y agregue la carne rebanada. Cocine a fuego medio-alto durante unos 30 minutos o hasta que estén tiernos.

Picar las verduras

Mientras se cocina la carne, pique finamente el ajo y colóquelo en un tazón pequeño de preparación.

Picar finamente la cebolla roja y reservar.

Pique finamente el perejil y colóquelo en un tazón de preparación separado.

Picar la lechuga y colocar en un tazón grande para mezclar. Usarás este tazón para mezclar la ensalada.

Picar los tomates y colocarlos en un tazón de preparación aparte. Haz lo mismo con los chiles en escabeche.

Picar y triturar los ingredientes restantes

Cortar el aguacate por la mitad, alrededor del hueso. Marca cada mitad en cuadrados.

Echar el aguacate en un bol.

Triture el queso panela en un plato y reserve.

Triture la carne

Después de cocinar la carne, el agua se reducirá y el caldo se oscurecerá. Debería verse así en la sartén.

Retire la carne del caldo y desmenuce con un cuchillo y un tenedor. Puedes dejar que se enfríe y desmenuzar con las manos, pero será más fácil desmenuzar mientras esté caliente.

Arme su ensalada

Comience con su tazón grande de lechuga picada.

Agrega la carne deshebrada.

Añadir la cebolla picada.

Echa el aguacate.

Cuchara en los tomates picados.

Espolvorear el queso rallado.

Agregue los chiles en escabeche.

Espolvorear el perejil.

Luego el ajo.

Cubrir con especias, lima y aceite

Espolvorea la pimienta.

Luego la sal.

Exprima las limas.

Por último, vierte el aceite de oliva.

Mezcle y sirva

Mezcle con cuidado todos los ingredientes en el tazón para mezclar, teniendo cuidado de no aplastar el aguacate.

¡Mmmm! ¡Qué ganas de probar ese salpicón!

¡Sirva como una ensalada o en sus tostadas favoritas para obtener una delicia crujiente y sabrosa!