Recetas de Empanadas de carne peruana

Y Las empanadas peruanas son típicas de la gastronomía este país, sino también de algunas otras áreas de América Latina, sin embargo, cada país tiene una forma única de hacerlo. Las empanadas en todas sus versiones son increíbles.

¿Cómo hacer empanadas de carne peruana?

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Esta receta es muy fácil y rápida de preparar si ya tienes el relleno. Si no, puede tardar un poco más.

El factor principal en esta ocasión es tratar de darle un sabor único a la gastronomía peruana y realizar las técnicas

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Información nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Aperitivos
  2. cocina peruana
  3. 🔪 Preparación: 45 minutos
  4. 🍲 Cocción: 25 minutos
  5. 🔥 calorías: 350 kcal
  6. 👫 Servicios: 4 personas

Pasos para recetar en Estados Unidos

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Ingredientes

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 500 gramos de carne picada
  • 2 huevos duros cortados en trozos pequeños
  • 2 cebollas
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 4 yemas de huevo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 250ml de agua
  • Salsa de soja
  • Aceitunas negras
  • ¼ de taza de pasas
  • sal y pimienta negra
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Preparación

  • Paso 1: Primero hay que poner la harina, previamente filtrada, en un recipiente y con ella hacer un volcán invertido.
  • Paso 2: En el medio, agregue la mantequilla derretida y la sal. Con las manos, mezcla los Ingredientes hasta que se forme una especie de grano.
  • Paso 3: Poco a poco vamos añadiendo el agua caliente, hasta que se pueda formar una masa tangible. Formar una esfera, tapar con film transparente y refrigerar unos minutos.
  • Etapa 4: Mientras tanto, estamos preparando el relleno, que requerirá una sartén grande. Vierta un poco de aceite y lleve a fuego medio.
  • Paso 5: Cuando vayamos sofreímos los ajos y cuando esté dorado incorporamos la carne. Dejar cocinar unos minutos.
  • Paso 6: A continuación, añade la cebolla y el tomate, cortados en cuadritos. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego medio.
  • Paso 7: Una vez cocido el guiso, retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
  • Paso 8: Preparamos una oblea para trabajar la masa, y añadimos un poco de harina para evitar que se pegue.
  • Paso 9: Luego, con la ayuda de un rodillo, estirar hasta obtener una masa de 1 mm de espesor. Cortamos círculos y en el medio añadimos un poco de relleno con carne, pasas, aceitunas y huevos duros.
  • Paso 10: Doblamos en media luna, sellamos los bordes con agua y barnizamos con yema de huevo.
  • Paso 15: Luego las ponemos en una fuente de horno para llevar al horno, precalentado a 180°C, durante 15 minutos o hasta que notes que están doradas.
  • Paso 17: Cuando esté cocido, retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir.
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Recomendación

Es importante que el relleno esté seco ya temperatura ambiente para evitar que las empanadas se rompan durante la cocción.

Datos Curiosos

Las empanadas son aperitivos muy tradicionales en diferentes países del mundo, aunque su presentación e Ingredientes varían según la zona. En muchas regiones, estas empanadas incluso se llaman pastel.

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