Recetas de corundas con carne de puerco
si quieres algo corindón con cerdo puedes disfrutarlo si tienes pocos Ingredientes, obviamente las piernas de cereal más importantes las puedes usar de la siguiente manera para preparar esta rica receta, de lo contrario, el sabor del corindón no es su sabor tradicional, aunque tampoco serían imposibles. Ahora te mostramos cómo preparar la receta de corunde con cerdo y salsa.
¿Cómo hacer una receta de corindón de cerdo?
Si quieres otro compañero para corindón puedes servir con chiles poblanosqueso seco o full cream, las salsas son a tu gusto y preferencia, puedes agregar o no el chile serrano, planea cocer el corunde ya que suelen tardar en cocerse al vapor.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Aperitivos
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 60 minutos
- 🔥 calorías: 200 kcal
- 👫 Servicios: 4 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 50 escaramujos limpios
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 6 semillas de tomate
- Sal al gusto
- 800 gr de manteca
- 2 1/2 litros de agua
- 2 kg de harina de maíz por tamal
- 5 tomates
- 1/4 cebolla
- ola
- Pimienta al gusto
- 1/2 kg de cerdo cubico
- 2 dientes de ajo
- chile serrano
- 1/4 de cucharadita de comino
Preparación
- Paso 1: Hervir las hojas junto con los tomates en agua, luego escurrir y dejar reposar, añadir la mantequilla para blanquear, verter en un bol y mezclar con movimientos circulares durante media hora.
- Paso 2: Mezcla el agua de las hojas con la sal y otra agua para la mezcla con esto sazonarás la masa, y también la mezclarás con la masa para tamales, agrega la levadura.
- Paso 3: Incorporar la mantequilla y mezclar, revolviendo hasta obtener la consistencia de pasta de corunda, con la maza ya puedes hacer conos con las hojas y poner la mezcla en el centro, usando la hoja restante para cubrirlos.
- Etapa 4: En una vaporera, agregar las hojas de maíz restantes y colocar encima el corindón para que se cocinen al vapor, dejar por una hora.
Recomendación
Esta receta la puedes agregar a la carne, combinando los demás Ingredientes a la salsa que tendrás en la sazón del puerco, puedes licuar y agregar a la olla con los chiles en rodajas, cocinar lo necesario para que el puerco quede bien cocido . por dentro recomendamos cortes no demasiado grandes de esta para que la preparación no se demore.
Datos Curiosos
El corindón es una especie de fondo que se prepara con hojas de tamal, las hojas deben estar limpias, pueden soportar el calor al vapor o hervidas, será necesario pasarlas por agua caliente para que se ablanden.
