Recetas de Camarones a la diabla Sinaloa
el es Receta Sinaloense de Camarones Rellenos Son un platillo exquisito de la cocina mexicana, utilizando Ingredientes muy típicos como el chipotle.
Aunque su nombre sugiere que es un platillo de origen sinaloense, Se consume en varios lugares de Méxicoespecialmente en las zonas costeras donde se encuentran los camarones más frescos.
¿Cómo hacer camarones a la diabla de Sinaloa?
Puedes usar diferentes tipos de camarones para preparar este platillo, pero esta vez elegiremos gambas grandes que lavaremoscon abundante agua y también podemos utilizar un limón y quitarle la cabeza, así como pelarlo.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 15 minutos
- 🔥 calorías: 200 kcal
- 👫 Servicios: 2 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 500 gramos de camarones grandes sin cabeza
- una lata de chipotles
- 100 gramos de mantequilla
- Media taza de salsa catsup
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Sal al gusto y un poco de pimienta
- un jugo de limon
- chorrito de aceite de oliva
Preparación
- Paso 1: Primero tenemos que mezclar un poco de mantequilla en un bol con sal, ajo, cebolla, aceite de oliva y jugo de limón.
- Paso 2: A continuación añadimos las gambas bien lavadas y mezclamos bien para que queden completamente cubiertas con la mezcla y dejamos reposar al menos diez minutos.
- Paso 3: De lo contrario, mezcle la salsa catsup con los chipotles marinados, hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue sal y pimienta.
- Etapa 4: Luego en una sartén derretimos el resto de la mantequilla y luego agregamos los camarones a la mezcla que habíamos agregado.
- Paso 5: Agregue la salsa a la sartén y revuelva continuamente a fuego lento, cubriendo uniformemente los camarones.
- Paso 6: Cuando empiece a hervir, apaga y sirve con arroz y ensalada.
Recomendación
Es fundamental revolver siempre los camarones para que se cocinen uniformemente, además, es necesario agregar un poco de salsa antes de que estén completamente cocidos, para que terminen de cocinarse a fuego lento con la salsa y tengan una mejor textura.
Algunas personas optan por acompañar este plato con aguacate, que se le añade.
Datos Curiosos
Las gambas aportan a nuestro organismo gran cantidad de proteínas y son ricas en vitaminas y antioxidantes, por lo que comer gambas es muy bueno para nuestra salud y para combatir diversas enfermedades.
Suele haber muchas variantes de este plato, en el que Ingredientes como el jugo de limón sustituyen al vino, la salsa al puré de tomate, los chipotles al chile ancho, entre otros.
Este platillo es reconocido internacionalmente como representante de la cocina mexicana y es uno de los platillos más picantes que se preparan en este país.
