Recetas de albóndigas caseras de la abuela
Si quieres preparar en casa una rica receta de albóndigas caseras de la abuela al estilo mexicano, te mostramos el procedimiento en el siguiente artículo.
¿Cómo hacer la receta de albóndigas?
puedes preparar el tuyo albóndigas mexicanas en casa y sin demasiado esfuerzo, esta es una receta fácil y rápida, en menos de 40 minutos lo tendrás todo listo, el tiempo de cocción no se considera para los demás acompañantes, receta para albóndigas rápidas y fácil en el siguiente artículo. Recetas caseras fáciles de hacer:
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 30 minutos
- 🔥 calorías: 287 kcal
- 👫 Servicios: 6 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- Sal al gusto
- 6 pimientos negros en total
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo batido
- 1 diente de ajo
- 1/2 kg de carne de res
- 1 rebanada de sándwich
- 1/2 cebolla
- 1 ajo grande
- 1/2 kg de tomates
- 1/2 taza de cilantro
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 tazas de caldo de pollo
Preparación:
- Paso 1: Ponga los Ingredientes de la cebolla, el ajo y el jitomate en un comal para que se cocinen. Voltee mientras se dora ligeramente, espere 7 minutos para retirar y lleve a la licuadora, bata hasta obtener una pasta o salsa fina, agregue 1.2 tazas de agua si el tomate no está bien mezclado.
- Paso 2: Caliente el aceite en una cacerola para agregar la salsa y la cacerola durante cinco minutos, luego agregue el caldo de pollo y luego suba la temperatura para reducir el líquido y dejar que espese.
- Paso 3: Mientras tanto prepara las albóndigas poniendo la rebanada de pan en un recipiente pequeño, agrega la leche para que se mueva y combinándola con la carne en otro recipiente, agrega la pimienta, el ajo y dos cucharadas de salsa al molcajete.
- Paso 4: Añadir la carne y el huevo batidos, la leche y el pan, llevar a una masa homogénea, sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar con ayuda de una almohadilla si se prefiere.
- Paso 5: No mezcle demasiado para que la carne no se endurezca, tome porciones pequeñas y forme con la mano bolas redondas, del tamaño de pelotas de golf o no a voluntad.
- Paso 6: Lleve cada uno al caldo con la salsa y cocine por 20 minutos, agregue el cilantro y más sal si es necesario.
Recomendación
Para preparar esta receta en modo sopa de albóndigas, puedes cocinar después de formar las albóndigas, llévalas al caldo de pollo, déjalas cocinar ahí y cuando estén listas, cuécelas ponlas en la salsa, puedes agregar arroz o frijoles. agua y caldo de pollo, pollo, sirve después con tortillas o con tus acompañantes favoritos y a tu gusto.
Datos Curiosos
Puedes usar caldo de pollo para hacer esta receta granular, siguiendo las instrucciones del paquete que uses, con esto no necesitas agregar mucha sal o pimienta a la salsa, puedes agregar vegetales hasta con zanahoria o papa, es un chayote también se usa en esta receta.
