Receta de Torrejas en Leche Hondureño
Torrejas al latte es uno de los dulces hondureños más preparados del añoademás de ser muy fácil de preparar, te invita a saborear una mezcla de sabores y texturas que te acompañarán en ocasiones importantes como Navidad, Año Nuevo o Semana Santa.
¿Cómo hacer Torrejas en leche?
Como ya hemos dicho, es una receta muy sencilla de preparar, solo hay que asegurarse de que el pan esté fresco, para evitar que la tarta tome un sabor agrio y que no se altere la consistencia.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Dulces
arte: Honduras- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 7 minutos
- 🔥 calorías: 250 kcal
- 👫 Servicios: 4 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 2 panes para torrejas
- 4 huevos
- 2 litros de leche
- 2 dulces raperos
- puerro entero
- 10 gramos de pasas
- ola
Preparación
- Paso 1: Como primer paso, procedemos a cortar el pan en rebanadas uniformes no muy finas. hemos reservado
- Paso 2: Luego tomamos los huevos y separamos la clara de la yema. Vertemos las claras de huevo en un bol grande donde podamos batirlas, hasta que estén casi al borde de la nieve. Notando que la clara de huevo va tomando un color blanquecino, integra las yemas y vuelve a batir. En otro tazón grande agregue la leche. hemos reservado
- Paso 3: En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite y caliéntelo. Una vez tomada la temperatura, se procede a llevar las rebanadas de pan a la leche y luego a los huevos batidos, e inmediatamente se saltean unos minutos. Así llegamos a las torrejas. Retirar de la sartén y dejar destilar el aceite.
- Etapa 4: Mientras tanto, en una olla aparte, vierte un poco de agua junto con el dulce de rapadura y la canela. Cocine a fuego medio-bajo hasta obtener una especie de miel. A continuación, pase la mezcla por un colador para eliminar los restos de piezas.
- Paso 5: En esa misma olla, después de haber exprimido la miel, añadimos las torrejas para llevarlas de nuevo a la cocción. Déjalos en remojo en la mezcla, pero con cuidado de no aplastarlos. Luego agregar las pasas y servir.
Recomendación
Si no te gustan las torrejas que son muy blandas, puedes verter la miel en la superficie y comer inmediatamente, para evitar que tome consistencia cuando se pueda desmenuzar. El proceso de cocción es muy rápido ya que el huevo y la leche tienden a quemarse fácilmente. Puedes reemplazar la miel por leche condensada.
Datos Curiosos
Las torrejas en leche son originarias de Francia, pero hoy en día es uno de los postres favoritos de esta ciudad. Además tiene un alto valor nutritivo, por lo que muchos padres se lo dan a sus hijos como snack de su elección.
