Receta de tamarindos dulces – Recetas de mi país 🥇año【2022 】
el es los dulces caseros de tamarindo son muy ricos y faciles de preparar, Necesitas Ingredientes simples que puedas tener en casa como agua, limón y azúcar, toma nota de la siguiente receta dulce:
¿Cómo hacer postres de tamarindo?
Ten en cuenta que para facilitar la eliminación de la pulpa dulce o tamarindo de sus semillas debes dejarlo en remojo unos minutos, será más fácil en la cocción, trata de eliminar por completo las semillas para que el postre quede terso y cremoso.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Dulces
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 40 minutos
- 🔥 calorías: 100 kcal
- 👫 Servicios: 5 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 250ml de agua
- 1/2 kg de azúcar
- 1 kg de tamarindo
- 1/2 limón en el jugo
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de pimiento rojo
Preparación
- Paso 1: Limpiar los tamarindos quitando la piel y rompiendo la parte blanda y las semillas en un bol con un poco de agua, quitar los hilos o venas del tamarindo y luego pasarlos a una tabla de picar para cortarlos en trocitos pequeños, puedes probar el semillas .
- Paso 2: Poner el tamarindo limpio en un cazo y cocerlo a baja temperatura sin que se queme y removiendo de vez en cuando, añadir agua y azúcar.
- Paso 3: Agrega la cucharadita de sal y el jugo de limón, en una paleta, suaviza todos estos Ingredientes para que queden cohesionados.
- Etapa 4: Cuando el tamarindo suelte la pulpa hay que llevar el ritmo de la paleta para que el postre no se queme, hay que hacer esto por aprox. 30 minutos.
- Paso 5: Con los caramelos listos en otro recipiente puedes añadir la piqueta de guindilla, integrarla con una cucharada de caramelos recién hechos y hacer bolitas hasta acabar con todos los caramelos.
- Paso 6: Puedes usar solo la mitad de la mezcla y usar el resto para frotarla o mezclar las bolitas con azúcar para tener diferentes dulces.
Recomendación
Para formar las bolitas de dulce de tamarindo Quedará un poco pegajoso al principio, la idea es agregar chile o azúcar hasta que queden bolitas uniformes y semi firmes.
Datos Curiosos
Los tamarindos o dulces de tamarindo con chile son dulces populares de México, claro que los puedes hacer en casa sin chile, solo mézclalos con azúcar para formar bolitas de tamarindo, estas pueden ser en moldes cortados o de silicona y llevar a enfriar. para que endurezcan y tengan mejor forma.
