Receta de pozole con cerdo rojo
Si necesitas preparar un platillo tradicional para unas vacaciones mexicanas, aquí tienes un Receta de pozole con chicharrón rojo no puede faltar, este se suele servir con motivo de fiestas o aniversarios, pero si lo deseas puedes prepararlo en cualquier momento, No es un plato que requiera demasiados Ingredientes.lo más importante es cocer el cerdo para que se mueva y luego poder trocearlo con las manos. No necesitas habilidades especiales para esto. porque es bastante fácil.
¿Cómo hacer una receta de pozole rojo con carne de cerdo?
Para poder sacar un rico sancocho o pozole con chicharrón puedes agregar tu tipo favorito de chilessiempre y cuando estén limpios y granulados, antes de preparar tu crema es importante licuarlos en caliente, ya que cuando se encogen son más fáciles de moler, puedes quitarles un poco del caldo en el que se cocinan y agregarlos para hacer la masa . Es mucho mejor.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 60 minutos
- 🔥 calorías: 300 kcal
- 👫 Servicios: 4 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 600 gr de maíz precocido
- 10 limones
- 10 tostadas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de lechuga romana
- 5 chiles anchoas
- 5 chiles guajillos
- 3 cucharadas de sal
- 1 cebolla
- 1 kg de carne de cerdo sólida
- 5 pimientos grandes
- 5 rábanos, en rodajas
Preparación
- Paso 1: Ponga los elotes precocidos en una olla mediana, puede usar elotes cacahuazintle, luego también corte la cebolla por la mitad, reserve la otra mitad y córtela en cubos, agregue sal y carne de puerco.
- Paso 2: Cuece en la olla con agua hasta que el cerdo esté completamente cocido, al mismo tiempo en una olla más pequeña puedes ablandar los chiles.
- Paso 3: En esta receta tienes que usar chiles desparasitados, para que no queden tan picantes, cuando se suavicen caliéntalos por solo cinco minutos en agua y luego licúalos en la licuadora, puedes agregar chorritos de agua donde estén. hervida para ablandar la mezcla.
- Paso 4: Agregue la pasta de chile al caldo con el cerdo y el maíz, puede quitar la carne y luego cortarla en pedazos finos.
- Paso 5: Corrige la sal de cocción y verifica que el elote esté listo, después de unos 30 minutos debe estar listo, puedes servir esta receta con un poco de caldo.
Recomendación
Cuando cocine con chiles, si no quiere darles un sabor demasiado picante, puede limpiarlos quitando la vena y sus semillas, luego póngalos en una cacerola con agua, dejándolos calentar por 5 minutos, no hay Hay que esperar a que hierva, esta receta se puede servir con diferentes toppings por separado o mezclados en un mismo plato.
Datos Curiosos
Este platillo se suele servir en cazuelas hondas de barro ya que es una receta especial para las fiestas patrias en México, puedes prepararlo en casa para ocasiones especiales, las cazuelas de barro te permiten conservar por más tiempo el calor del caldo.
