Receta de Pescado zarandeado en Mazatlán
Mazatlán es un lugar de México donde puedes disfrutar de la mayor variedad de platillos de pescadohoy te mostramos una receta muy popular de este sitio, es bastante fácil de hacer y no necesitas Ingredientes difíciles de encontrar, pero asegúrate de elegir un buen pescado, preferiblemente de buen tamaño y con una espina grande para que no dejes que te sirva es un problema.
¿Cómo hacer una receta de pescado al estilo de Mazatlán?
Puedes cocinar el pescado sin papel aluminio, pero al agregarlo a la fuente entera protegerás todas sus partes con una buena cocción, puede secarse en el proceso y asarse en lugar de prepararlo en su propio jugo, déjalo cortado por la mitad para un rápido Cocinando.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 15 minutos
- 🔥 calorías: 200 kcal
- 👫 Servicios: 4 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pescado cortado por la mitad
- 1/2 cebolla de filete
- 2 pimientos en rodajas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de mayonesa
- aceite de chile guajillo
Preparación
- Paso 1: Conocido como pescado zarandeado, este es un platillo muy popular en Mazatlán, lo puedes preparar en casa sin ser experto en cocina, pero empieza exprimiendo el jugo de limón, será mejor si es limón fresco para que tenga más jugo.
- Paso 2: Vierte el jugo de limón en un vaso de la licuadora y corta la cebolla y el ajo en trozos, puedes batir para hacer una especie de salsa y quede todo bien mezclado.
- Paso 3: Extienda el pescado por ambos lados, en su lugar, en un bol agregue la cucharada de salsas, incluyendo mayonesa y mostaza, derrita la pimienta y la sal, agregando el batido de pescado por ambos lados de la misma manera.
- Paso 4: Ahora toma el pescado junto con los chiles en un plato y unta el resto del chile guajillo y la cebolla en filetes finos encima. Puedes hacerlo en una fuente para horno engrasada.
- Paso 5: Cubra con papel de aluminio o déjelo con agujeros, pero póngalo en un horno precalentado durante unos 25 o 20 minutos, el horno debe estar a 180ºC.
Recomendación
Puedes servir con jugo de limón y un poco más de salsa si lo prefieres, al momento de preparar el aceite de chile se recomienda mezclarlo con un poco de cebolla y ajo, esta salsa también la puedes usar en los primeros pasos si así lo deseas. tratando de reducir los tiempos de preparación, el orden no es demasiado importante siempre que el pescado esté bien sazonado. Para que la salsa quede más espesa puedes añadir menos líquido, aunque será importante untarlo bien sobre la carne del pescado.
Datos Curiosos
Para unir la salsa y hacerla un poco más espesa, puede usar aceite de oliva, esto ayuda a que el pescado no se queme fácilmente y, en cambio, puede hacer que parte de la salsa se pegue a las partes del pescado, puede usar el pescado. grande para que también sea más fácil controlarlo mientras se cocina.
