Receta de Mixiotes de Pollo con Nopales
el es Mixiote es una comida tradicional mexicana proviene de la cultura indígena de este país, cuando los mayas, aztecas y otomíes usaban la membrana de las hojas de maguey para evaporar los alimentos. Arkansas Al principio se preparaban solo con carne enchilada, pero por ahora puedes rellenarlos con diferentes Ingredientes.
¿Cómo hacer mixiotes de pollo?
esta vez decidimos hacer las mezclas de pollo agregando un poco de jugo de naranja como base para el relleno, así como diversos aderezos, especias y condimentos que le darán un toque especial de aroma y sabor. Es una receta muy económica y sencilla, apta para ofrecer en un almuerzo exclusivo.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 90 minutos
- 🔥 calorías: 400 kcal
- 👫 Servicios: 4 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 2 muslos de pollo
- 125 ml de jugo de naranja
- 5 ml de aceite
- 2 tomates medianos, picados
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 6 chiles guajillos, privado
- 2 chiles anchos, privado
- 2 tazas de nopal, cortado en tiras
- hojas de maguey
- 1/2 cucharada de orégano
- 2 menta
- 2 clavos
- 2 hojas de laurel
- comino y sal
Preparación
- Paso 1: En una sartén, agregue el aceite y lleve a fuego medio. Cuando esté cocido, añadir los tomates, la cebolla y los dientes de ajo finamente picados. Revuelva para mezclar y deje que la mezcla se cocine durante 3 minutos.
- Paso 2: Pasado el tiempo, añade las guindillas y cocina a fuego lento durante unos minutos, removiendo constantemente para que la mezcla no se queme y no se reseque.
- Paso 3: Luego incorporamos el zumo de naranja y añadimos el comino, el clavo, el orégano, el laurel, la pimienta picada y la sal. Retire del horno y cocine por dos minutos. Pasado el tiempo, retira del fuego y deja reposar.
- Etapa 4: Cuando la mezcla esté caliente, licúa hasta obtener una consistencia espesa. Luego lo vertemos en un bol. hemos reservado
- Paso 5: Poner las patas de pollo y los nopales en el bowl y dejar marinar por una hora.
- Paso 6: Pasado el tiempo, continúa mezclando, agregando la hoja de maguey y un poco de pollo con salsa en el centro. Hacemos paquetitos y los atamos con hilo de cocina.
- Paso 7: Finalmente cocinamos la mezcla al baño maría durante 90 minutos. También puedes usar una vaporera.
Recomendación
Para rellenar el mixiote puedes usar carne de res, cordero, conejo, pescado y prepáralas también en versión dulce, añadiendo frutas de temporada. El proceso de cocción es lento, pero puedes usar una olla a presión si quieres servir en menos tiempo.
Datos Curiosos
Mixiote es una palabra náhuatl metl que significa maguey. Es una membrana o lámina que servía como dispositivo para la evaporación de los alimentos.
