Receta de hígado encebollado – Recetas de mi país 🥇año【2022 】
el es hígado con cebolla No siempre es la comida favorita de todos, pero puedes probarlo si lo preparas bien, aquí te mostramos cómo hacer un plato de hígado muy rico.
¿Cómo hacer la receta de hígado de cebolla?
Recordar lavar el hígado antes de freírlohay quien lo deja en remojo con una gota de vinagre y agua, luego lo puedes lavar y cortar para cocinar.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 5 minutos
- 🍲 Cocción: 15 minutos
- 🔥 calorías: 500 kcal
- 👫 Servicios: 2 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- sal
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 2 dientes de ajo grandes
- 3/4 kg de bistec ae
- 6 pimientos negros
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
- Paso 1: Triture un poco los ajos, si usa un mortero servirá para moler la hierbabuena de la misma manera, agregue una cucharada de agua al mortero para compactarlos y poder removerlos más fácilmente.
- Paso 2: Sazone las partes del hígado por todos lados con la pasta, agregue sal en esta etapa y reserve.
- Paso 3: En una sartén mediana, calienta unas cucharadas de aceite a fuego medio y agrega las cebollas o rodajas de cebolla una a una, déjalas secar un poco por 2 minutos y luego, con una espátula, transfiérelas a un recipiente para después.
- Etapa 4: Sin lavar la olla o sartén, usa esto para cocinar el hígado, ponlo por 5 minutos dependiendo del grosor del bistec, cuando sus bordes se doren puedes voltear y dejar por otros 3 minutos.
- Paso 5: Una vez sellado el hígado puedes agregar las cebollas que hayas recolectado previamente, este platillo se prepara muy rápido, cuando las cebollas estén doradas puedes triturar y servir.
Recomendación
Puedes tener una variedad de chiles con esta preparación de panitas con cebollaya habrá tiempo de añadirlos a la cebolla cuando esté salteada, si en casa solo tenéis Ingredientes en polvo como cebolla y ajo o pimiento, también podéis utilizarlos, aunque su sabor no sea tan acentuado.
Datos Curiosos
El hígado es una parte muy rica en proteínas de la carne de res, y un filete obtenido puede tener alrededor de 300 calorías. Además, puede ser beneficioso por su contenido en hidratos de carbono, es un alimento que se suele utilizar en dietas cetológicas que afirman ser bajas en grasas.
