Receta de Guiso de lentejas peruano

En algunas ciudades del Perú se acostumbra comer lentejas a diario, este alimento es muy rico y nutritivo, apto para toda la familia.

El guiso de lentejas es un plato muy completo, que se puede comer solo o acompañado de arroz blanco.

¿Cómo hacer un guiso de lentejas peruano?

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El guiso de lentejas es una de las muchas opciones para hacer este sabroso cereal, además de ser muy fácil de preparar y los Ingredientes que necesitas los encuentras fácilmente en cualquier supermercado.

Este alimento es muy conveniente para el desarrollo integral de tu organismo ya que contiene altas propiedades en hierro y ácido fólico que lo hacen el mejor.

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Información nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Guiso
  2. cocina peruana
  3. 🔪 Preparación: 30 minutos
  4. 🍲 Cocción: 30 minutos
  5. 🔥 calorías: 350 kcal
  6. 👫 Servicios: 4 personas

Pasos para recetar en Estados Unidos

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Ingredientes

  • 1 cebolla roja
  • Medio kilo de lentejas
  • 1 zanahoria
  • Medio kilogramo de arroz
  • 100 gramos de tocino delgado
  • Aceite de oliva
  • 1 pasta de tomate
  • origan
  • sal
  • Ajo molido
  • Laurel
  • pimienta

Preparación

  • Paso 1: En primer lugar, para esta preparación tenemos que cortar en cuadritos la panceta, la zanahoria y la cebolla. lo dejamos a un lado
  • Paso 2: En un cazo ponemos el aceite de oliva, añadimos el ajo picado junto con la cebolla picada y cocinamos a fuego medio. Mezclamos muy bien.
  • Paso 3: Luego ponemos en la olla el tocino, la pasta de tomate y luego combinamos el orégano, la sal, el laurel y la pimienta al gusto, luego mezclamos muy bien para que los Ingredientes se integren por completo.
  • Etapa 4: Luego agrega la zanahoria con un poco de agua y mezcla bien.
  • Paso 5: Luego agrega las lentejas previamente remojadas, sube el fuego a fuego medio por al menos 30 minutos hasta que alcance su espesor y las lentejas estén completamente blandas.
  • Paso 6: Por último, añade un chorrito de aceite de oliva y sirve con el arroz en un plato hondo, puedes adornar con un poco de perejil.
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Recomendación

Si lo desea, este guiso se puede agregar a la carne o al pollo. Muchas personas también suelen freír un huevo para mezclar los sabores con las lentejas.

Otra idea para este plato es añadir unos trozos de patata al gusto, y en lugar de arroz puedes preparar la pasta para un resultado muy agradable. Otro ingrediente que puedes utilizar es el pescado frito para tener un plato rico en proteínas suficiente para empezar bien el día.

Datos Curiosos

En Perú tienen la tradición de comer comida a base de lentejas y prepararla los lunes, no se sabe exactamente de dónde viene, pero tienen una dieta muy nutritiva y rica en hierro que les permite el día y el inicio de semana. , con todo. . fuerza.

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Así logran mantener su cuerpo saludable, es un alimento muy recomendado por los médicos por su alto contenido en proteínas, y es ideal para comer al menos dos veces por semana.

Este rico platillo es conveniente para comer a la hora del almuerzo para que puedas estar feliz y tener todas las vitaminas que necesitas para empezar el día.

Siempre debemos tratar de preparar alimentos que nos puedan ayudar de alguna manera y sean beneficiosos para nuestro organismo, al igual que este tipo de cereal lo es para nuestro cerebro.

Además de tener vitaminas B1, B2 y varios minerales como cobre, magnesio y zinc, este plato tiene un alto contenido en fibra y nos permite bajar el colesterol.

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