Receta de frijoles puerco de la abuela
Los frijoles puercos son un platillo famoso en la ciudad de Sinaloa, parte importante de la cocina mexicana, si quieres saber más sobre este paso podemos mencionarte algunos trucos y curiosidades interesantes de cómo preparar este platillo en casa de manera fácil. , se prepara bastante rápido y no se necesitan muchas habilidades culinarias para extraerlo.
¿Cómo hacer la receta de frijol puerco?
En menos de 20 minutos puedes convertirlo en un plato común frijoles de cerdotambién un tipo de crema de frijol por lo que debe esperar un plato de textura espesa que puede combinar con sus tacos, tamales y cualquier antojito que guste, esta receta suele ser un plato que se prepara en días festivos, por ejemplo navidad o año nuevoTambién se prepara para bodas u ocasiones especiales.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 calorías: 400 kcal
- 👫 Servicios: 4 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- sal al gusto,
- 1 cucharada de mantequilla,
- 3 onzas de chorizo,
- 2 onzas de queso en rebanadas,
- 2 tazas de frijoles pintos precocidos y un poco de caldo,
- salsa picante al gusto,
- Totopos o tortillas de harina fresca,
- 1 cucharada de jalapeños en escabeche
Preparación
- Paso 1: Pon los frijoles cocidos y un poco de agua en un vaso de la licuadora, también puedes batir en una olla siempre y cuando quede líquido en poca cantidad y sean fáciles de triturar, bate hasta obtener una consistencia cremosa.
- Paso 2: Puedes poner un poco de aceite o mantequilla en una sartén, en esta freír y cocinar el chorizo hasta que esté dorado, adornar con los frijoles licuados y el chile picado.
- Paso 3: Agrega el queso en rodajas o rallado, para que se derrita, en este momento puedes agregar la manteca o mantequilla, bajar el fuego y mezclar por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Paso 4: Agregue gotas cortas de salsa picante y deje al fuego por tres minutos, luego de retirar esta deje reposar por unos 15 minutos y sirva.
Recomendación
Para servir este bol de judías verdes hay que esperar a que se enfríe la mezcla, puede tardar un poco más de 15 minutos, guardar en distintos recipientes o separar en porciones más pequeñas para que se enfríe más rápido, además maridar con los snacks que necesites. puedes reemplazar la salsa picante por la que prefieras, o sin agregarla, recuerda que la crema ya llevará especias agregando una cucharada de jalapeño, no puedes agregar estos Ingredientes si quieres.
Datos Curiosos
Para hacer frijoles de cerdo en México, el queso fusión o queso chihuahua, un tipo de queso fácil de derretir, generalmente se usa como parte de los Ingredientes, puede agregar su favorito, si alguno es queso. se puede derretir, si se ralla el queso fresco quedará muy bueno y no será problema, también se puede usar manteca en vez de mantequilla.
