Receta de Ensalada de papas boricua estilo Puerto Rico
el es Las ensaladas de papa puertorriqueña siempre son un buen acompañante para casi cualquier comida, ya sea que las comas solas o como plato extra a la hora de comer, actualmente se está consumiendo este tipo de ensalada, aunque también se puede servir fríoel detalle de la preparación es agregarle un huevo, por lo que hay que estar atento a los tiempos de refrigeración.
¿Cómo hacer una ensalada puertorriqueña?
Te recomendamos acompañar esta deliciosa ensalada de papa puertorriqueña con cualquier carne, preferiblemente de cerdo, sin importar el platillo en que lo sirvas, te dará un sabor cremoso, pero ojo con las calorías, ya que solo son unas 320 calorías sin ajuste directo lo que puede aumentar las salsas o mayonesas, recomendamos guardar todo en casa, prepara mayonesa casera y esta ensalada sabrá aún mejor.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Ensaladas
Arte: Puerto Rico- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 35 minutos
- 🔥 calorías: 350 kcal
- 👫 Servicios: 8 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- Pimienta al gusto
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 cebolla pequeña, picada
- 10 papas grandes peladas
- Sal al gusto
- 4 huevos duros
- 1 manzana roja pequeña, cortada
- 1 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
Preparación
- Paso 1: Lava bien todas las papas, te recomendamos usar papas grandes, después de quitarles la cáscara las pasas a una olla con agua hirviendo, puedes cortarlas en pedazos pequeños para que se cocinen más rápido.
- Paso 2: Espera unos 25 minutos, puedes usar este tiempo para preparar los demás Ingredientes, pon los huevos en una olla más pequeña y déjalos hervir por 15 minutos.
- Paso 3: Luego escurre las papas y déjalas enfriar, puedes pasarlas por agua fresca para que dejen de cocinarse, si están blandas transfiérelas a un recipiente donde luego las mezclarás con la mayonesa.
- Etapa 4: Incorporar en el mismo recipiente la cebolla picada y la manzana, así como el pimiento.
- Paso 5: Retire la cáscara de los huevos y corte a su gusto, puede dejar pedazos irregulares, luego revuelva toda la ensalada, agregue la sal y la receta estará lista.
Recomendación
Si deseas puedes agregarle más mayonesa a esta ensalada, recuerda que la cantidad es medida para 8 porciones por lo que si deseas menos puedes reducir las medidas a tu criterio, sobre todo si no piensas reservar la ensalada, incluyendo estos huevos. generalmente están dañados y saben mal después del almacenamiento. Finalmente, cuando cocines los huevos, agrégalos al agua antes de hervir y déjalos por unos 10 minutos.
Datos Curiosos
Esta ensalada es un plato tradicional en Puerto Rico, pero como ves es fácil de preparar, puedes ofrecerla a tus invitados y mencionar que es estilo puertorriqueño, el ingrediente que no puede faltar en este plato es una manzana y . mayonesa, esta última se puede hacer en casa.
