Receta de cómo hacer donas
Los donuts son de origen americano y pueden ser un postre favorito de millones de personas pero es mucho más rápido comprar que hacer en casa, si te gustan las ricas donas caseras o tratando de aprender cómo hacerlos aquí podemos mostrarte cómo no es demasiado complicado y solo tienes que seguir una serie de pasos e Ingredientes, no son trucos especiales que debas tener en cuenta.
Como hacer donas mexicanas
Las donas mexicanas, conocidas también como donitas o sopapillas, son un verdadero deleite para quien disfruta de los sabores dulces tradicionales de México. Su preparación es una mezcla de arte y sabor, y aunque comparten similitudes con las donas americanas, tienen sus propias características únicas. Aquí te presento cómo puedes hacer estas delicias en casa.
Para comenzar, necesitarás ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu cocina. La masa para donas mexicanas lleva una combinación de harina de trigo, azúcar, levadura, huevos, leche y mantequilla. A diferencia de las donas americanas, las mexicanas suelen ser ligeramente más densas y a menudo se sirven espolvoreadas con azúcar y canela o cubiertas con un baño de miel de piloncillo. Aquí está la lista de lo que necesitarás:
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 10 g de levadura seca activa
- 2 huevos
- 250 ml de leche tibia
- 50 g de mantequilla sin sal, derretida
- Una pizca de sal
- Azúcar y canela para espolvorear
- Miel de piloncillo para bañar (opcional)
El proceso para hacer donas mexicanas comienza activando la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar. Mientras tanto, en un bol grande, mezcla la harina con el resto del azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la mantequilla derretida y la mezcla de leche con levadura. Amasa bien hasta obtener una masa suave y elástica. Luego, cubre la masa y deja que repose hasta que doble su tamaño. Una vez fermentada, extiéndela sobre una superficie enharinada y corta las donas con un molde redondo. Deja que las donas cortadas reposen un poco más antes de freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y esponjosas.
Una vez fritas, sácalas del aceite y déjalas escurrir. Mientras aún están calientes, pásalas por una mezcla de azúcar y canela o báñalas con miel de piloncillo. Estas donas son perfectas para disfrutar en una tarde de café o como parte de un desayuno tradicional mexicano. La combinación de los sabores dulces con la textura aireada y suave de la masa hará que estas donas mexicanas sean un placer irresistible para cualquier paladar.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Dulces
arte: latino- 🔪 Preparación: 1 hora y 15 minutos
- 🍲 Cocción: 15 minutos
- 🔥 calorías: 200 kcal
- 👫 Servicios: 10 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 200 ml de leche caliente
- 40 gramos de levadura
- 1 kg de harina de trigo
- 260 g de azúcar
- 80 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Paso 1: Pon la harina en un bol grande y ponla en forma de volcán para llevar los líquidos al centro, puedes tamizar la harina junto con la levadura, usa levadura fresca.
- Paso 2: Derrite la mantequilla y mezcla en el mismo bol con los huevos y la esencia de vainilla, creando una mezcla que al principio quedará un poco pegajosa, pero a medida que amases se incorporará mejor.
- Paso 3: Arrodíllate por unos 30 minutos hasta que ya no se pegue a tus manos y deja que cubra por una hora.
- Etapa 4: Pasado este tiempo esparcir sobre una superficie de harina, usar uslero y dejar un espesor no mayor a un centímetro, puede ser un poco más pequeño, no batirlo demasiado, para que encoja y quede espeso.
- Paso 5: Usando unos cortadores de galletas para la forma circular de las donas y otro cortador de masa más pequeño para el centro, puedes atar las sobras y estirar la masa nuevamente.
- Paso 6: Puedes llevar las donas al horno, ponerlas en la estufa y dejar reposar por unos 10 minutos, luego hornear por 10 hasta que estén doradas.
Recomendación
Esta masa es perfecta para donas caseras o para una receta de donas fritas, puedes decorarla con mermeladas, natillas, chocolate y galletas desmenuzadas o trocitos de chocolate, las ideas son infinitas si quieres agregarle algo dulce leo, con café. son muy sabrosos
Datos Curiosos
Rellena las donas rellenas después de haber preparado la masa caliente, si quieres cocinarlas tienes que esperar a que se enfríen un poco antes de abrir un huevo pequeño a un lado y usar una manga pastelera para poner el relleno que necesitas, sí esta masa de por sí un poco aireado, por lo que será fácil de llenar.
