Receta de cochinita pibil estilo tradicional
el es Una pipa de cerdo tradicional es un plato horneado que requiere horas de preparación, sin embargo, no es complicado de hacer, ya que ella. no requiere una gran cantidad de Ingredientesen este artículo te mostramos algunos trucos y procedimientos para hacer esta rica receta en casa.
¿Cómo hacer la receta de cochinita de pipa?
Para preparar la receta de cochinita de pibin se puede poner el cerdo en una cacerola con fondo ondulado para que retenga el liquido y enjuagar con papel aluminio para cocinar, pero la tapa de hoja de platano le da un estilo particular y no solo. razonable.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 8 horas
- 🍲 Cocción: 1 hora y 30 minutos
- 🔥 calorías: 300 kcal
- 👫 Servicios: 8 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 2 hojas de plátano
- 1 1/2 kg de pierna de cerdo
- 200 gr de achiote listo
- 1/2 kg de lomo de cerdo
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/4 de cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela
- 3 dientes de ajo
- 5 pimientos
- sal
- 125 g de manteca
- 1/2 cucharadita de chile piquín
Preparación
- Paso 1: Disponer las hojas en una bandeja y cubrirlas con ellas, haciéndolas sobresalir un poco, colocando la carne en el centro.
- Paso 2: Disuelva el akiote en un poco de jugo de naranja con las especias y déjelo con la salsa para marinar la carne durante la noche.
- Paso 3: Luego derretir la mantequilla y cubrir con ella la carne y luego doblarla con las hojas de plátano, tapar con papel aluminio para hornear en el horno por 1 1/2 horas.
- Etapa 4: Cuando está blanda o descascarillada, es el momento perfecto para sacarla del horno.
Recomendación
En este tipo de receta y en cualquier otra, incluidas las hojas de plátano, es importante que se pasen ligeramente por el fuego, esto elimina algunos insectos y les da una mejor movilidad, lo que las hace más suaves, de igual manera hay que limpiarlas con mucho cuidado. estas hojas. para poder usarlo.
Datos Curiosos
Esta receta al horno es mucho más rica, el truco del plato es poder marinar el cerdo de un día para otro o por unas 8 horas para que se rellene bien con los sabores de la salsa, de lo contrario se secaría muy rápido una vez cocinado. .hora de cocinar.
