Receta de chiles en vinagre o escabeche

Hay muchos tipos de chiles que puedes preparar en comidas, salsas o incluso bebidas, aquí te queremos mostrar los pasos a seguir. para hacer jalapeños o pimientos en escabechepara que los guardes para preparaciones especiales, esta receta es bastante picante dependiendo del tipo de chile que elijas, te mostramos la receta a continuación:

¿Cómo hacer pimientos en escabeche con vinagre?

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los con unos minutos de cocción puedes hacer esta receta sin demasiado esfuerzo, al cocinar o preparar platos con guindilla hay que tener cuidado de protegerse las manos de este picor, use guantes si es necesario. Puedes agregar otros Ingredientes si son de dureza media o semidura, como zanahorias.

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Información nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Salsas y Condimentos
  2. cocina mexicana
  3. 🔪 Preparación: 10 minutosS.
  4. 🍲 Cocción: 15 minutos
  5. 🔥 calorías: 250 kcal
  6. 👫 Servidor: 4 frascos
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Ingredientes

  • 4 botes de cristal con tapa
  • 4 hojas de laurel
  • 1 kg de chile jalapeño en rodajas
  • 1 cucharada de pimienta
  • 2 tazas de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de zanahorias peladas
  • 2 ramas de mejorana fresca
  • Sal al gusto
  • azúcar 1 cucharada
  • 12 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de pimienta negra entera

Preparación

  • Paso 1: Lava muy bien todos los Ingredientes y déjalos secar para luego colocarlos en una olla con un chorrito de aceite de oliva, agrega primero las zanahorias rebanadas.
  • Paso 2: Deje calentar por 5 minutos y continúe agregando los chiles, el ajo y la cebolla picados en cubos medianos, revuelva por otro minuto.
  • Paso 3: Añade los demás Ingredientes y déjalos cocer a fuego lento durante 5 minutos hasta que alcance el punto de ebullición.
  • Etapa 4: Servir en varios frascos de vidrio previamente esterilizados, dejar enfriar a temperatura ambiente.
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Recomendación

Esta salsa la puedes guardar en el refrigerador, es importante que los frascos estén limpios y esterilizados por mucho tiempo la salsa, agrega los jalapeños con sus semillas, puedes retirarlos si quieres y no te apetece una salsa tan picosa .

Datos Curiosos

Los jalapeños enlatados pueden durar un mes en el refrigerador si usas un recipiente limpio, se recomienda usar frascos con tapa hermética, así al momento de usar la salsa no reintroducir las hectáreas relacionadas con otros alimentos, puedes usar paletas o simplemente remover el líquido o salsa que se concentrará con los sabores y permitirá que estos Ingredientes recubiertos duren más tiempo.

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