Receta de Bizcocho para Tortas Chilenos
el es Bizcochos de tarta encabezan lista de dulces chilenos favoritosya que su versatilidad en el relleno lo hace perfecto para combinar diferentes gustos o para disfrutarlo en su versión tradicional.
También es apto para cualquier ocasión y el mejor acompañante de un buen café.
¿Cómo hacer una galleta para tortas?
Hay muchas formas de preparar esta receta, pero esta vez, te queremos presentar muy sencilloporque sabemos que el tiempo tiene un impacto para muchos que no tienen una experiencia regular en la cocina.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Dulces
arte: Chile- 🔪 Preparación: 40 minutos
- 🍲 Cocción: 30 minutos
- 🔥 calorías: 300 kcal
- 👫 Servicios: 12 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo
- 250 gramos de azúcar
- 5 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- 10 gramos de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
- Paso 1: Primero, se separó la yema de las claras de huevo. Estos últimos, ponlos en un bol con la mitad del azúcar y bátelos con unas varillas eléctricas, hasta que estén a punto de nieve.
- Paso 2: Poner la yema en un bol aparte y batir con la otra mitad del azúcar. Luego mezcle los dos compuestos hasta que se combinen.
- Paso 3: Incorporar el aceite junto con la esencia de vainilla y tapar con una cuchara de madera.
- Etapa 4: En un recipiente aparte, procede a tamizar la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Mezclar para integrar y agregar la mezcla anterior, repitiendo los movimientos de cobertura.
- Paso 5: Precalentar el horno a 180 grados durante 15 minutos.
- Paso 6: En un molde, previamente engrasado con mantequilla y harina, vierte la mezcla y hornea por 30 minutos. Pasado el tiempo, introduce un palito de madera en el centro de la tarta para ver si está cocida. Si sale húmedo, continúa cocinando, hasta que salga sin residuos de la mezcla.
- Paso 7: Cuando la tarta esté lista, sácala del horno, descongélala y déjala enfriar sobre una rejilla para que no se moje.
- Paso 8: Cortar en trozos y servir.
Recomendación
Es importante no abrir el horno durante los primeros 30 minutos de cocción, ya que esto podría interferir en el proceso y perder la esponjosidad más característica de esta receta. Puedes rellenarlo con manjar, chocolate, natillas o cualquier mermelada de frutas. Servir con té o café, según el gusto de los invitados.
Datos Curiosos
La palabra «bis coctus», que significa «dos veces cocinado», tiene su origen en la palabra bizcocho. Aunque esta palabra tiene diferentes significados, en la mayoría de los países latinoamericanos se refiere a una torta o pastel tradicional, generalmente servido con café. En Chile también se le llama Queque.
