Receta de birria de res estilo Jalisco
el es Sándwich de carne jalisciense Es un plato que se sirve caliente y suele acompañarse de cebollas en juliana o limón exprimido, su sabor es ligeramente picante y resolutivo, para prepararlo puedes seguir nuestros consejos y pasos a continuación.
¿Cómo hacer un platillo de carne estilo Jalisco?
Recuerda que esto es todo Una receta de carne Jalisco sabrá aún mejor cuando se cocina en una olla a presiónesto ayudará a minimizar los tiempos de cocción, pero si no tiene una, puede usar una olla común para tapar y cocinar a fuego medio durante una hora, asegurándose de que la carne no se seque y mantenga la olla a temperatura hirviendo. , debe agregar agua tibia si el agua de la olla se evapora demasiado y la carne aún no se ha ablandado.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 60 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 calorías: 350 kcal
- 👫 Servicios: 8 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 1 kg de chambarete de res
- cucharadita de pimienta negra
- 1/2 pizca de orégano
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 2 chiles moritas
- 2 chiles guajillos
- 1 pimiento rojo abundante
- 2 chiles cascabel
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 clavos
- 1 cucharada de sal
- 2 tazas de agua
- 3 tomates asados
Preparación
- Paso 1: Para empezar, puedes frotar la carne con sal gruesa, dejar que cubra unos minutos.
- Paso 2: Mientras tanto, licuando las guindillas con el ajo y las especias, quedará una salsa pastosa que te condimentará con la carne.
- Paso 3: Guarde la carne en una cacerola bien tapada, refrigere por lo menos 8 horas.
- Etapa 4: Luego puedes poner la carne en una olla a presión, agregarle agua dependiendo del tamaño y dejar que se cocine por 40 minutos.
- Paso 5: Cuando esté cocido, puedes buscar y enfriar su olla, servir cuando esté caliente y agregar unas gotas de limón.
Recomendación
Para sazonar la carne utiliza ajo y chiles ya asados, sino te podría quedar una carne demasiado picante, ablanda los chiles pasándolos por agua caliente y déjalos por unos 5 minutos antes de escurrirlos y luego licuarlos, no hace falta agregar demasiado suficiente agua presente para licuar
Datos Curiosos
Si necesita condimentar la carne, lo mejor es dejar reposar los condimentos unas horas, utilice una cacerola o recipiente que pueda tapar para que los olores del refrigerador no estropeen el sabor de la salsa.
