Receta de Asado Alemán Chileno
la receta de Asado alemán, también conocido como pastel de carneEs un plato sustancioso que incluye algunas verduras y un trozo de huevo duro en el centro, además de la proteína principal. Es una receta que tradicionalmente se prepara en familia, porque es muy rentable y gusta a la mayoría de los comensales.
¿Cómo hacer un asado alemán?
El asado alemán se puede preparar de muchas formas. El que elegimos presentar a continuación es uno de los más sencillos, ya que la idea es facilitar el proceso para que sea más práctico y rápido.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
arte: Chile- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 45 minutos
- 🔥 calorías: 350 kcal
- 👫 Servicios: 8 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 1 kilogramo de carne picada
- 15 gramos de pan
- 10 gramos de orégano molido
- 2 cucharadas de chiles de colores
- 5 huevos duros
- 3 cucharadas de perejil picado
- 7 hojas de espinacas hervidas
- Pimientos, calabacines y apio cortados en palitos
- 50 gramos de tocino ahumado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 huevos crudos
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Paso 1: Primero ponga la carne picada en un tazón grande y luego agregue los huevos crudos. Integramos con las manos y agregamos la pimienta de colores, el ajo, el orégano, el comino, la sal, la salsa de soya y la mostaza. Remueve para distribuir la sal y las especias por toda la mezcla.
- Paso 2: En un molde refractario previamente engrasado con mantequilla, coloca una base de carne de unos 15 centímetros de ancho. Encima añadimos las verduras, los huevos duros, las espinacas, la panceta y, por último, la sal y la pimienta.
- Paso 3: Colocamos el resto de la carne cubriendo el relleno y forjamos un cilindro. Precalentar el horno a 180°C por 10 minutos.
- Etapa 4: Metemos al horno y dejamos cocinar unos 45 minutos, o hasta que notes que la carne está cocida por dentro y dorada por fuera.
- Paso 5: Pasado el tiempo, sacar del horno, cortar en rodajas y servir.
Recomendación
Dado que este plato es una mezcla de proteínas relativamente fuerte, recomendamos agregar una ensalada fresca o verduras remojadas.
Puedes sustituir la carne de res por cordero o cerdo y hacer el mismo procedimiento de preparación.
Datos Curiosos
Esta torta es un plato de origen alemán adoptado por Chile, luego de la llegada de estos inmigrantes al sur del país. Esta, como muchas otras recetas de esta ciudad, se ha convertido en parte importante de la cultura gastronómica chilena, pues han logrado calar en el gusto de los pueblos indígenas, combinándolo además con técnicas e Ingredientes mapuches.
