Receta de Arroz con Chancho Peruano
el es Arroz con chancho es un plato típico de la cocina peruana, que se caracteriza por su intenso sabor y, como en muchos casos, su preparación varía según la zona, incluso el uso de distintas partes de este animal. En otros países conocen al chancho como puerco, marrano, puerca o puerco.
¿Cómo hacer arroz con cerdo peruano?
Este rico plato se basa en arroz y carne de cerdo o, como se le conoce en otros lugares, carne de cerdo. Además de ser rico y nutritivo, atrae a las personas por su facilidad de preparación. En poco tiempo tendrás un plato que satisfará a los comensales, y además será un alimento muy genuino que aporta mucha energía y tiene una variedad de sabores que te sorprenderán mientras comes.
Es perfecto para una tarde de domingo, para una comida o para cualquier reunión prevista, porque es un plato que se paga solo.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina peruana- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 35 minutos
- 🔥 calorías: 300 kcal
- 👫 Servicios: 6 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 kilo de panceta de cerdo
- 1 taza de guisantes
- 1 cebolla roja
- pasta con chile
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- ola
- 50 gramos de maíz
- 5 tazas de agua
- Sal y pimienta
Preparación
- Paso 1: Primero corte el tocino en trozos y luego sazone con un poco de sal y pimienta al gusto. hemos reservado
- Paso 2: En una cacerola vierte un poco de aceite y lleva a fuego medio. Cuando esté caliente, agregar los trozos de tocino y dorar por ambos lados. En este punto de la cocción, sacar del horno y reservar.
- Paso 3: Use la misma olla para freír la cebolla picada hasta que esté transparente, luego agregue la mezcla de chile. Dejar cocer unos 5 minutos.
- Etapa 4: Transcurrido el tiempo, coloca el tomate junto al ajo. Mezcla bien y cocina por unos minutos más..
- Paso 5: Cuando la salsa esté lista, procede a agregar los trozos de tocino y mezcla para integrar los sabores.
- Paso 6: Luego agregue el agua y deje que se cocine durante al menos 20 minutos. A continuación, agregue el arroz, los guisantes, el maíz y la zanahoria. Mezclar todo para que quede bien integrado. Sazone con sal y pimienta y deje cocinar.
- Paso 7: Mientras se seca el líquido, baja el fuego, tapa y deja que el arroz termine de cocinarse.
- Paso 8: Cuando el arroz se haya derretido, retira del fuego y sirve.
Recomendación
Si quieres darle más sabor a la salsa puedes agregar perejil o menta.
Datos Curiosos
El arroz con cerdo es un plato tradicional muy popular en la gastronomía peruana, especialmente en el norte del país, donde generalmente se disfruta como comida para compartir los domingos en familia.
