Receta con alcaparras – Recetas de mi país 🥇año【2022 】

los alcaparras Se comen en salmuera y es difícil saber cómo añadirlos a las recetas del día a día, ya que no se usan mucho a no ser que vivas en el Mediterráneo.

¿Cómo hacer una receta con alcaparras?

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Esta receta se acompaña con vino o queso y pequeños bocadillos salados. Te mostramos cómo hacerlo bollos con tapas en el próximo artículo.

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Información nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Consejos
  2. cocina mexicana
  3. 🔪 Preparación: 15 minutos
  4. 🍲 Cocción: 20 minutos
  5. 🔥 calorías: 200 kcal
  6. 👫 Servicios: 4 personas

Pasos para recetar en Estados Unidos

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Ingredientes

  • Pizca de sal
  • 190 gramos de harina
  • 100 gramos de leche
  • 10 gramos de levadura seca
  • hierbas provenzales
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 50 gr de aceitunas negras
  • 30 gramos de aceite de oliva

Preparación

  • Paso 1: En un bol añadimos la harina junto con la levadura, podéis tamizar ambos y luego añadimos las aceitunas troceadas junto con las alcaparras, añadimos la sal provenzal y las hierbas aromáticas.
  • Paso 2: Amasar con las manos y agregar la leche poco a poco cuando la harina aparezca en grumos, obteniendo una masa espesa y enmohecida.
  • Paso 3: Formar una masa semidura y dejar reposar unos minutos tapada con papel de cocina transparente.
  • Etapa 4: Sobre una tabla de repostería, unta un poco de harina y amasa la masa como si fuera una masa para pan, ayúdate con los rodillos y luego usa un molde de copa para crear los scones.
  • Paso 5: Hornear en horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado, retirar del horno y dejar reposar sobre una rejilla.
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Recomendación

Si no tienes los moldes puedes usar un borde de vidrio mediano, lo importante es que la masa tenga un grosor de aproximadamente 1.5 centímetros.

Datos Curiosos

Las alcaparras también son ricas en vitaminas, minerales y son antioxidantes, ayudan a neutralizar los sabores más fuertes ya que aportan un sabor salado y amargo, típico de la cocina mediterránea.

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