Machaca con Huevo

huevo con machaca es un desayuno mexicano rápido y sustancioso hecho con carne seca, huevos, tomates, cebolla, ajo y cilantro. Cubra con chile serrano y sirva con tortillas calientes.

Huevos Revueltos a la Mexicana con Carne Seca

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Prepare un desayuno tradicional mexicano en minutos con nuestro machaca con huevo receta, o machaca con huevos. Provenientes de Nuevo León en el norte de México, esta combinación de carne seca (carne seca), huevos revueltos y chile serrano se combina perfectamente con frijoles refritos y tortillas calientes para el mejor taco de desayuno.

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Qué esperar de esta receta de Machaca con Huevo

huevo con machaca es una comida rápida y sustanciosa que se puede servir en el desayuno o brunch, y enrollada en un burrito o taco con sus tortillas de harina favoritas. Debido a que está seca, la machaca tiene un sabor concentrado y distintivo a carne de res. Así que solo necesitas un poco para amenizar tu plato. Simplemente saltee la cebolla, el ajo, la carne deshebrada y los tomates. Revuelve los huevos y el cilantro, ¡y estás listo para comer!

¿Qué es Machaca?

La machaca es carne de cerdo o res especiada que ha sido machacada, seca y desmenuzada, y no requiere refrigeración. Similar a la cecina de res, por lo general es salada y se come como refrigerio o se rehidrata y se usa en platos como nuestro machaca con huevotambién conocido como machacado con huevoo Puedes encontrar machaca en la mayoría de las tiendas de comestibles mexicanas.

esta receta es fácil (fácil) y deliciosa (delicioso). ¡Mi combinación favorita!

Cómo hacer machaca con huevo

Ingredientes:

  • 2 ½ oz. carne de machaca
  • 4 huevos
  • 1 chile serrano o jalapeño
  • ½ cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates medianos o 1 grande
  • 1 cucharada de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • sal y pimienta (opcional)
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Fácil Machaca Mexicana con Huevo

Picar los tomates, la cebolla, el ajo y el chile serrano. Picar finamente el cilantro.

Caliente la sartén a fuego medio y vierta el aceite de cocina.

Agregue la carne deshebrada a la sartén y revuelva rápidamente. Tenga cuidado porque el aceite puede salpicar.

Revuelva la machaca constantemente durante tres minutos, asegurándose de que la carne no se pegue a la sartén.

Agregue las cebollas.

Revuelva hasta que la cebolla y la machaca se combinen.

Agrega ajo.

Cocine por un minuto, revolviendo constantemente.

Agregue los tomates picados.

Agregar chile serrano picado.

Cocine por un minuto más, revolviendo con frecuencia.

Casca cuatro huevos en un bol y añade sal al gusto. Tenga en cuenta que la machaca suele ser salada, así que asegúrese de probar la carne antes de agregar sal.

Agregue pimienta.

Espolvorear con cilantro.

Bate los huevos con un tenedor o un batidor hasta que estén bien combinados.

Vierte los huevos en la sartén con la mezcla de machaca.

Aumente el fuego y cocine por dos minutos, revolviendo constantemente.

¡Casi termino!

Solo mira esos colores y especias. ¡No puedo esperar para probarlo!

Sirviendo Machaca con Huevo

Sirve a tu machaca con huevo con rodajas de tomate, aguacate y cilantro fresco. Y por supuesto, tortillas de harina o maíz calientes al lado. Incluso puedes hacer la tuya con nuestra receta de tortillas de harina (tortillas de trigo integral).

O envuélvelo en una tortilla para un burrito de desayuno sabroso y satisfactorio. ¡Muy bien!

Desayuno en Minutos (¡Desayuno en Minutos!)

Simplemente no podemos tener suficiente de este auténtico desayuno de machaca con huevo. Pruébelo usted mismo y díganos lo que piensa.

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Receta Machaca con Huevo

Tiempo de preparación 15 minutos
Porciones 4 gente

Equipo

  • Cuchillo de cocina
  • tabla de cortar
  • cuchara de cocina
  • Sartén o sartén grande

Ingredientes

  • 2 ½ onzas carne de machaca
  • 4 huevos
  • 1 chile serrano o jalapeño
  • ½ cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates medianos (o 1 tomate grande)
  • 1 cucharada cilantro
  • 2 cucharada aceite de cocina
  • sal y pimienta (Opcional)

Instrucciones

  • Picar los tomates y la cebolla. Luego picar finamente el ajo, el chile serrano y el cilantro.
  • Caliente la sartén a fuego medio y vierta el aceite de cocina.
  • Agregue la carne deshebrada a la sartén y revuelva rápidamente. Tenga cuidado ya que el aceite puede salpicar.
  • Revuelva la machaca constantemente durante tres minutos, asegurándose de que la carne no se pegue a la sartén.
  • Agregue las cebollas a la sartén y revuelva para combinar.
  • Agrega ajo. Cocine por un minuto, revolviendo constantemente.
  • Agrega los tomates y el chile serrano. Cocine por un minuto, revolviendo con frecuencia.
  • Casca cuatro huevos en un tazón y agrega sal y pimienta al gusto. Tenga en cuenta que la carne ya puede estar salada, así que pruebe la carne antes de agregar sal.
  • Espolvorea cilantro sobre los huevos y bate con un tenedor o batidor hasta que estén bien combinados.
  • Vierta los huevos en la sartén con la mezcla de machaca. Aumente el fuego y cocine por dos minutos, revolviendo constantemente.

Sirviendo Machaca con Huevo

  • Sirva con una guarnición de tomates en rodajas y aguacates, y tortillas calientes. O enrolle en un taco o burrito para una comida rápida y fácil.

Notas

Sustituciones
  • Cerdo para la carne seca
  • Chiles jalapeños para el chile serrano

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