Fajitas de pollo [Easy in 30 Minutes]

Fajitas de pollo frotadas con nuestro condimento favorito para fajitas, una mezcla de chiles guajillo, chiles arból, semillas de cilantro, paprika, azúcar, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, pimienta negra y orégano mexicano.

fajitas de pollo

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¿Está buscando un plato de pollo familiar que pueda tener en la mesa rápidamente? Las fajitas de pollo son la respuesta. Siga unos sencillos pasos y habrá preparado una comida con calidad de restaurante en unos 30 minutos.

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Hecho de la diversión

¿Sabías que la traducción directa de fajitas es «pequeñas tiras»? El nombre del plato hace referencia a la forma en que se corta la carne.

Para prepararlo, corte en rodajas finas un poco de pechuga de pollo y sazone con condimento casero para fajitas que tiene un toque de guajillo y chile arból, y paprika, luego corte algunas cebollas y pimientos.

Para cocinar, echa todos los ingredientes en una sartén grande y cocina durante unos 15 minutos. Sirva sobre tortillas de harina o maíz calientes y cubra con crema mexicana o crema agria y su salsa favorita.

Dependiendo de la salsa que elija, sus fajitas pueden ser tan picantes o suaves como desee. Si los quiere con solo un toque picante del condimento, no necesita agregar ninguna salsa, solo cubra sus fajitas con una cucharada de crema mexicana o crema agria.

¡Disfruta de nuestra receta favorita de fajitas de pollo! Una comida familiar perfecta.

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Cómo hacer fajitas de pollo

Siga los pasos para obtener excelentes resultados. Duplique la receta para servir a una multitud.

Ingredientes:

  • 2 libras. pechuga de pollo deshuesada
  • 3 cucharadas condimento para fajitas de pollo
  • 1 cebolla blanca grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento naranja
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita sal + al gusto
  • 12-18 tortillas de harina o tortillas de maíz
  • 1 taza de crema mexicana o crema agria (opcional)
  • 2 tazas de tu salsa favorita, roja o verde
  • 6 limas (opcional)

Sustituciones: Si no puede encontrar los cuatro colores de los pimientos, puede usar cualquier combinación de pimientos y aun así obtendrá excelentes resultados.

Equipo:

Reúna todas sus herramientas antes de comenzar. Necesitarás lo siguiente:

  • tabla de cortar grande
  • cuchillo de cocina
  • pinzas de cocina o espátula
  • sartén o sartén de fondo grueso (una sartén de hierro fundido funciona muy bien)
  • un plato de servir
  • una cuchara o pinzas para servir

Primero, prepara el pollo

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Comience por hacer mariposas en las pechugas de pollo para que la carne tenga un grosor uniforme.

Luego corte en tiras de ½ pulgada.

Sazone bien con nuestro condimento para fajitas y 1 cucharadita. de sal. Agregará más sal al final de la cocción si es necesario. Nuestro condimento para tacos también es una opción sabrosa para condimentar el pollo. Tu preferencia.

La mezcla de especias es una mezcla de lo siguiente: chile guajillo, chile arból, semillas de cilantro, paprika, azúcar, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, pimienta negra y orégano mexicano.

A continuación, prepare las verduras

Cortar la cebolla en tiras muy finas.

Retire los tallos y las semillas de los pimientos y luego córtelos en tiras de ¼ ″ de ancho. Deseche los tallos y las semillas.

cocinar las fajitas

Caliente una sartén de fondo grueso a fuego medio y luego agregue el pollo sazonado. Cocine por unos 2 minutos.

Voltee el pollo y cocine por otros 2 minutos.

Agregue las cebollas.

Agregue la cebolla al pollo y cocine por 3 minutos.

Agregue todos los pimientos a su sartén.

Cocine durante 5 a 7 minutos volteando regularmente hasta que el pollo esté completamente cocido y los pimientos estén cocidos, pero todavía estén un poco crujientes.

Verifique que el pollo esté listo y luego ajuste la sal según sea necesario. Se ve delicioso, ¿no?

Servicio

Mientras se cocina el pollo, caliente las tortillas en un comal o comal reservado y cúbralas con un paño de cocina para mantenerlas calientes.

En cada tortilla, coloque una porción de las fajitas cocidas y luego cubra con crema mexicana o crema agria y salsa roja o salsa verde y un chorro de jugo de limón si lo desea.

Las fajitas son geniales con una cerveza mexicana helada. Hemos estado disfrutando de Carta Blanca recientemente.

Un gran plato para una multitud

Este es un gran plato para una gran reunión, piense en fiestas de cumpleaños, fiestas de Super Bowl, reuniones de clubes, etc. Hacer un lote doble o triple requiere muy poco tiempo adicional para prepararse. Organiza un buffet de fajitas y todos pueden servirse ellos mismos.

Estación de autoservicio de fajitas

Configure su estación de fajitas colocando lo siguiente de izquierda a derecha en su mesa de servicio.

  • platos para servir
  • tortillas calientes
  • las fajitas en un plato
  • crema mexicana o crema agria
  • las salsas
  • limas en cuartos
  • una gran pila de servilletas de papel
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Almacenamiento: Las fajitas de pollo son un excelente plato para preparar con anticipación porque se mantendrán bien en el refrigerador durante unos días. Son fáciles de recalentar y servir. Preferimos no congelarlos porque los pimientos se ablandan cuando se congelan, pero si desea congelarlos, seguirán siendo deliciosos cuando los sirva.

Receta de fajitas de pollo

Tiempo de preparación 15 minutos
Porciones 6 gente
Calorías 497kcal

Equipo

  • tabla de cortar
  • Cuchillo de cocina
  • pinzas de cocina o espátula
  • sartén o sartén de fondo grueso
  • un plato de servir
  • una cuchara o pinzas para servir

Ingredientes

  • 2 libras pechuga de pollo deshuesada
  • 3 cucharada condimento para fajitas
  • 1 cebolla blanca grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimienta amarilla
  • 1 pimiento naranja
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita sal + al gusto
  • 12 tortillas de harina tortillas de maíz si prefieres
  • 1 taza crema mexicana
  • 2 tazas salsa elige tu favorito, rojo o verde
  • 6 limas Limas clave

Instrucciones

preparar el pollo

  • Haga mariposas en las pechugas de pollo y luego córtelas en tiras de ½ pulgada.
  • Sazone bien el pollo con el condimento para fajitas y 1 cdta. de sal.
  • Ponga el pollo a un lado mientras corta la cebolla y los pimientos.

preparar las verduras

  • Cortar la cebolla en tiras muy finas.
  • Retire los tallos y las semillas de los pimientos y luego córtelos en tiras de ¼ «de ancho.

cocinar las fajitas

  • Caliente una sartén de fondo pesado a fuego medio y luego agregue el pollo sazonado. Cocine por unos 3 minutos.
  • Voltee el pollo y cocine por otros 3 minutos.
  • Agregue todos los pimientos y mezcle bien.
  • Cocine durante 5 a 7 minutos más volteando regularmente hasta que el pollo esté completamente cocido y los pimientos estén cocidos, pero aún estén un poco crujientes.
  • Caliente las tortillas mientras se cocinan las fajitas.

Servicio

  • Coloque 2 o 3 tortillas calientes en cada plato. Rellene cada tortilla con una porción de las fajitas y luego cubra con crema mexicana, una buena salsa y un chorrito de jugo de limón si lo desea.

Notas

Sustituciones
  • Si no puede encontrar los cuatro colores de los pimientos, puede usar cualquier combinación de pimientos.

Almacenamiento

  • Las fajitas de pollo se mantienen bien en el refrigerador por unos días. Preferimos no congelarlos porque los pimientos se vuelven blandos cuando se congelan, pero si desea congelarlos, seguirán siendo deliciosos.

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