¿Cómo hacer pozole de puerco?

la receta de El pozole rojo es un plato mexicano. muy potente servido con mucha salsa, hay que tener cuidado con la salud porque es un plato muy graso, se puede preparar de vez en cuando ya que este plato único merece una rica prueba gastronómica. México.
receta de pozole con cerdo
Con un mínimo de 622 calorías, la siguiente receta puede resultar complicada por la multitud de Ingredientes necesarios, pero no te preocupes, son muy fáciles de integrar et – al preparar una receta, los siguientes pasos vendrán implícitos, si no tienes experiencia en la cocina puedes seguirlo paso a paso ya que te los explicamos detalladamente para que puedas tener un plato muy sabroso, te tomará al menos una hora prepararlo por completo.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
- cocina mexicana
- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 50 minutos
- 🔥 calorías: 600 kcal
- 👫 Servicios: 6 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
Ingredientes para la salsa:
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 cucharadita de orégano
- sal
- 6 dientes de ajo
- 5 chiles anchoas
- 5 chiles guajillos
- 2 cucharadas de aceite
Ingredientes de la sopa:
- 3 latas de pozole de maíz
- 1/2 kg de costillas de cerdo
- 4 litros de agua
- 1 kg de carne cubica
- sal
- 8 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
Preparación
- Paso 1: Hervir abundante agua en una cacerola, agregar la cebolla, la sal, el ajo, el costillar de cerdo y los cubitos, hervir a fuego lento durante dos horas o hasta que el cerdo y las costillas se despeguen del hueso.
- Paso 2: Separar la carne del caldo cuando esté lista y retirar la cebolla, el ajo y la carne, preparar la salsa en otro lugar, dejando los pimientos en remojo en agua durante 25 minutos.
- Paso 3: Recuerda que los pimientos deben estar limpios, déjalos escurrir luego y licúalos junto con el orégano, el ajo, la cebolla y un poco de agua, reserva la crema.
- Paso 4: Calentar un chorrito de aceite en una sartén y añadir la salsa con un poco de sal, dejar a fuego lento durante 25 minutos.
- Paso 5: Agregue la salsa al caldo con la ayuda de un colador y revuelva para luego agregar la carne, dejándola por 10 minutos a fuego lento, agregando sal.
- Paso 6: Agrega el elote hervido y sirve para que no se reduzca demasiado con el calor de la olla, puedes preparar alguna guarnición para servir este platillo, para disfrutarlo caliente.
Recomendación
En la primera preparación necesitas mezclar la espuma con un cucharón, esta es la grasa que sueltan las costillas y el cerdo durante la ebullición, no tires el caldo porque cuando se haya enfriado será la sopa en la que se agregarán los Ingredientes . . De nuevo, recuerda sacar los trozos de cebolla y ajo del agua.
Datos Curiosos
El pozole se suele preparar en grandes cantidades para que lo disfrute la familia y es un plato que se prepara el día anterior ya que es mejor relajarse durante 24 horas.