¿Cómo hacer pozole de puerco?

la receta de El pozole rojo es un plato mexicano. muy potente servido con mucha salsa, hay que tener cuidado con la salud porque es un plato muy graso, se puede preparar de vez en cuando ya que este plato único merece una rica prueba gastronómica. México.

receta de pozole con cerdo

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Con un mínimo de 622 calorías, la siguiente receta puede resultar complicada por la multitud de Ingredientes necesarios, pero no te preocupes, son muy fáciles de integrar et – al preparar una receta, los siguientes pasos vendrán implícitos, si no tienes experiencia en la cocina puedes seguirlo paso a paso ya que te los explicamos detalladamente para que puedas tener un plato muy sabroso, te tomará al menos una hora prepararlo por completo.

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Información nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Plato principal
  2. cocina mexicana
  3. 🔪 Preparación: 15 minutos
  4. 🍲 Cocción: 50 minutos
  5. 🔥 calorías: 600 kcal
  6. 👫 Servicios: 6 personas

Pasos para recetar en Estados Unidos

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Ingredientes

Ingredientes para la salsa:

  • 1/2 cebolla mediana
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • sal
  • 6 dientes de ajo
  • 5 chiles anchoas
  • 5 chiles guajillos
  • 2 cucharadas de aceite
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Ingredientes de la sopa:

  • 3 latas de pozole de maíz
  • 1/2 kg de costillas de cerdo
  • 4 litros de agua
  • 1 kg de carne cubica
  • sal
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande

Cómo preparar un pozole de puerco

El pozole de puerco es una receta tradicional mexicana que encarna la riqueza de la gastronomía de este país. Su preparación es un acto de celebración, donde el sabor y la textura de la carne de cerdo se combinan armoniosamente con el maíz nixtamalizado y el toque único que le brindan las especias y chiles. Si quieres disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar, sigue estos pasos para crear un pozole de puerco que deleitará a familiares y amigos por igual.

  • Seleccionar la carne: Opta por carne de cerdo de buena calidad, como la espaldilla o el lomo, y córtala en trozos medianos.
  • Limpiar el maíz: Utiliza maíz nixtamalizado, conocido como hominy en inglés, y asegúrate de enjuagarlo bien antes de cocinarlo.
  • Preparar el caldo: En una olla grande, cocina la carne de cerdo con suficiente agua, cebolla, ajo y sal hasta que esté tierna.
  • Hacer la salsa: Hidrata los chiles anchos y guajillos, límpialos de semillas y venas, y luego licúalos con ajo y especias para integrarlos al caldo.
  • Integrar ingredientes: Una vez que la carne esté suave, agrega el maíz y la salsa al caldo y cocina a fuego lento para que los sabores se fusionen.
  • Ajustar sazón: Prueba el caldo y ajusta la sal y el condimento según sea necesario para lograr un balance perfecto.
  • Servir: Acompaña tu pozole con guarniciones como lechuga finamente picada, rábanos, cebolla, orégano, limón y tostadas o totopos para una experiencia completa.

Recomendación

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En la primera preparación necesitas mezclar la espuma con un cucharón, esta es la grasa que sueltan las costillas y el cerdo durante la ebullición, no tires el caldo porque cuando se haya enfriado será la sopa en la que se agregarán los Ingredientes . . De nuevo, recuerda sacar los trozos de cebolla y ajo del agua.

Datos Curiosos

El pozole se suele preparar en grandes cantidades para que lo disfrute la familia y es un plato que se prepara el día anterior ya que es mejor relajarse durante 24 horas.

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