¿Cómo hacer papas al horno con tocino?
el es las patatas al horno siempre son un buen acompañante para platos con algún tipo de carne, ya sea de res, pavo, pollo o pescado, las papas se pueden preparar al horno, guisadas, hervidas, al vapor, fritas y de diversas formas, Ahora te mostramos cómo preparar papas al horno con tocino.
Receta de papas al horno
Si quieres hacer esta receta más saludable, usa el aceite de oliva en la sartén y no agregues queso a las papas, puedes hacer la salsa de crema de champiñones en su lugar.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Aperitivos
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 60 minutos
- 🔥 calorías: 200 kcal
- 👫 Servicios: 2 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- perejil chino
- 1 taza de leche entera
- 2 papas
- 1/2 taza de tocino picado
- 1/3 taza de queso manchego
- 1/4 taza de crema Santa Clara
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
- Paso 1: Precalentar el horno a 180ºC y mientras tanto disponer las patatas sobre una tabla de cortar, hay que lavarlas bien, cortarlas en trozos medianos o colocarlas en un palito de madera, llevar a ebullición.
- Paso 2: Agrega un poco de mantequilla y sal al agua, cocina por unos 30 minutos y retira del agua, deja reposar.
- Paso 3: Hacer cortes en las papas pequeñas y untar un poco de mantequilla entre ellas, espolvorear con pimienta y sal, agregar el tocino a los cortes si es muy pequeño.
- Etapa 4: Envuelve cada papa con papel aluminio o trae una lata con la que la puedas tapar por completo, cocina por unos 10 minutos.
- Paso 5: En su lugar, prepara la salsa combinando la leche santa clara con la mantequilla junto con el queso y la nata en una cacerola, remueve para integrar y deja calentar hasta que espese un poco.
- Paso 6: Luego puedes servir estas papas con un poco de salsa y un poco de perejil chino picado.
Recomendación
Puedes empanizar las patatas con harina o pelar la panceta en trocitos pequeños, poner las patatas en este ingrediente después de hervir a fuego lento para que se les pegue la panceta.
Datos Curiosos
Las papas contienen almidón por lo que pueden reemplazar la harina si se cocinan y luego se trituran, para eliminar el almidón basta con sumergir las papas peladas en agua con sal antes de llevarlas a cocinar.
