¿Cómo hacer Chilaquiles Rojos Mexicanos?
el es Rojos Chilaquiles es un platillo que no falta en las cocinas y hogares mexicanossi quieres probar esta receta más fácil de lo que piensas, atrévete a probarla en casa receta tradicional mexicana para el desayunoy como su nombre indica, es muy rojo.
La receta de chilaquiles rojos
Si bien puede no verse bien, este es un una receta que generalmente se come para el desayunoya que los Ingredientes no son muy pesados, si quieres ahorrar algo de tiempo puedes usar el pollo desmenuzado y cocido, así solo tienes que agregarlo a la preparación y listo, sino será un desayuno que te costará unos cuantos más minutos de tu rutina diaria.
Información nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
cocina mexicana- 🔪 Preparación: 20 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 calorías: 200 kcal
- 👫 Servicios: 4 personas
Pasos para recetar en Estados Unidos
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles negros fritos
- Sal al gusto
- 4 huevos
- 200 ml de crema agria
- 150ml de aceite
- 250 gr de queso picado
- 400 gramos de totopos para los chilaquiles
- 1/2 cebolla en filetes
- 3 tomates cherry
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 2 ramas de epazote
- 1 cucharada de aceite
- 6 chiles guajillos glanes
Preparación
- Paso 1: Empieza a preparar la salsa de chile guajillo, para ello pon los jitomates en una olla con agua hirviendo por lo menos 3 minutos, esto los ablandará, luego agrega el chile limpio y deja hervir por unos 2 minutos.
- Paso 2: Puedes quitarles el agua y dejarlas reposar un rato a temperatura ambiente, solo deja que se enfríen un poco, mézclalas con un poco del agua que hirvieron, agrega el ajo y la cebolla a la licuadora. salsa más espesa.
- Paso 3: Filtra la salsa para quitarle las semillas y llévala a la cacerola donde vas a preparar la salsa, agrega la sal y las ramas de epazote, puedes agregar un poco de aceite, hierve esta mezcla por 5 minutos, luego ya puedes preparar los chilaquiles.
- Etapa 4: Para esto último es necesario poner un poco de aceite en una sartén y calentar para mojar los huevos uno a uno, colocarlos en un plato con los totopos y lavarlos con la salsa anterior.
Recomendación
Esta receta se combina con crema agria o cebolla picada, también se puede rellenar con queso de su preferencia o en su lugar huevos fritos, los chilaquiles se suelen sazonar con salsa de jitomate rojo y chiles, para ellos también se sazonan con queso rallado o picado, se puede omita el chile si lo prefiere, pero le da un sabor mexicano.
Datos Curiosos
Los chilaquiles suelen ser un trozo de tortilla frita, que puedes combinar con las salsas de tu preferencia, se sirven con diferentes tipos de carne y en diferentes tamaños de tortilla, la tradición es que se sirvan con salsas picantes, pero por eso mismo en En el desayuno puedes saltear Ingredientes como guindilla y pimiento, acompañado de queso de tu elección.
