Cóctel Carajillo

Una bebida de café mexicana después de la cena

A Carajillo es un coctel mexicano fácil de preparar que se sirve como digestivo de sobremesa o como postre. Aunque originario de España, el carajillo se ha convertido en una parte integral de la cultura restaurantera en México, particularmente en la Ciudad de México.

expreso y licor 43, un licor dulce español se sirven con hielo para obtener un agradable efecto de capas. El carajillo es una bebida perfecta para servir en una tarde tranquila, relajante y cálida.

licor 43 está hecho con una mezcla secreta de jugos de frutas y cítricos, vainilla y hierbas aromáticas y especias. Tiene un sabor dulce y bien redondeado que perdura. Es un licor de sorbo lento.

Tradicionalmente, este cóctel de café se hace con espresso, pero puedes sustituirlo por un café muy fuerte y obtener resultados aceptables.

Cómo hacer

Solo necesitas dos ingredientes. La preparación no podría ser más sencilla.

Ingredientes:

• Espresso o café muy fuerte
• Licor 43, un licor dulce español
• Hielo

Si no puede encontrar Licor 43 en su mercado local o tienda de vinos, está disponible en línea.

Cristalería:

• Rocas de 8 onzas o copas de vino

Prepare su espresso o café fuerte, luego mida 2 oz. Dejar enfriar unos minutos.

Mida 2 onzas. de licor 43.

Añade 4 cubitos de hielo a tu vaso rocks y añade el Licor 43.

Vierta lentamente el espresso sobre el hielo. El café flotará sobre el Licor.

Si vierte el espresso lentamente, flotará sobre el licor, lo que lo convierte en una bebida de aspecto intenso. Servir inmediatamente.

¿Vas a agregar el Carajillo a tu libro de recetas?

Provecho!