Chuletas de Cerdo en Salsa Verde

Chuletas de Puerco en Salsa Verde

Chuletas de cerdo y salsa verde es una gran combinación. Esto es comida casera en su máxima expresión. Es un plato súper fácil de preparar sobre todo si ya tienes preparada alguna salsa. Puedes armarlo en unos 40 minutos.

En español, chuleta significa «cortar» y puerco significa «carne de cerdo». Por lo tanto, chuletas de puerco en salsa verde. Tiene sentido, ¿verdad?

Cómo hacer

Las chuletas de cerdo en rodajas finas son la clave

Para que este plato sea auténtico, debes usar chuletas de cerdo en rodajas muy finas. Los cortes de carne más gruesos no se usan comúnmente en México. Probablemente tendrá que pedirle a su carnicero que los corte más finos para usted. Tu mejor apuesta para encontrar cortes de carne típicos mexicanos es en un carniceria, una carnicería mexicana. Hay una buena posibilidad de que haya uno en su área. carnicerías son un gran recurso para recetas y técnicas de cocina auténticas. Si eres amable y haces algunas preguntas, te irás a casa con muchas ideas nuevas y geniales.

Paso #1 – Preparar la Salsa

Lo primero que debe hacer es preparar un lote de salsa verde. Esta es una gran receta que funciona con muchos platos. La salsa tarda unos 30 minutos en prepararse. Mientras se cocina, puede trabajar en el resto del plato. Nota: Puede sustituir embotellado salsa verde para casero. Los resultados siguen siendo deliciosos y el Tiempo de preparación es súper rápido.

Paso #2 – Dorar las chuletas de cerdo

Recorte la mayor parte, pero no toda, la grasa de las chuletas. Querrás dejar un poco de grasa porque eso que queda enriquecerá la salsa.

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Precaliente su sartén hasta que esté muy caliente. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de su aceite de cocina favorito.

Coloque la chuleta de cerdo en una sartén caliente para dorar.[/caption]

Solo dore, 1 o 2 chuletas de cerdo a la vez. Ten cuidadohay una buena posibilidad de que el aceite salpique cuando los esté dorando.

Asegúrate de que estén bien dorados por ambos lados.

Ponga todas las chuletas de cerdo doradas a un lado hasta que esté listo para cocinarlas en la salsa.

Paso #3 – Cocine las chuletas de cerdo

Agrega la mitad de tu salsa verde a la sartén en la que doraste la carne. La grasa de la carne y los trozos dorados en la sartén se incorporarán a la salsa y la enriquecerán.

Agregue las chuletas de cerdo a la sartén y cubra con la otra mitad del salsa verde.

Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Desea que la salsa se reduzca hasta que ya no esté líquida. Desea que se adhiera a la carne cuando la sirva.

Tus chuletas de cerdo en salsa verde están listos para ser servidos. Observe cómo la salsa se espesó después de hervir a fuego lento durante 15 minutos.

Provecho!