Arroz al Curry con Camarones
¿Está interesado en un plato de aspecto elegante y sabor elegante sin horas de trabajo de preparación elegante? Este platillo mexicano de arroz con curry y camarones es lo que estás buscando.
Gran sabor, excelente presentación y lo suficientemente fácil para una comida entre semana. Sin duda, se convertirá en una de tus comidas favoritas.
Cómo hacer
Reúna sus ingredientes
Este plato es muy sencillo de preparar. Realmente necesitas muy pocos ingredientes: camarones, arroz, cebolla, ajo, curry y sal.
Desvenar los camarones
Para una mejor presentación, querrá desvenar los camarones antes de cocinarlos. Enjuague bien los camarones en agua fría y luego quítelos para prepararlos para cocinar. Usa un cuchillo afilado y corta el caparazón por la parte posterior del camarón para exponer la vena.
Con la punta del cuchillo retire suavemente la vena y deséchela. Estás listo. Esa fue la parte más difícil de preparar este plato.
Cocinar los camarones y el arroz
Vamos a empezar a construir el sabor. En 3 cucharadas de aceite de cocina, fríe la cebolla a fuego medio durante 1 minuto.
Agregue el arroz y revuelva durante 1 minuto. El arroz apenas comenzará a dorarse.
Reduce el calor al mínimo. Agregue el ajo finamente picado, los camarones, el curry en polvo y 1 cucharadita. de sal. Los camarones se cocinan en sus caparazones, lo que agrega mucho sabor.
Agregue 3 tazas de agua y revuelva suavemente para asegurarse de que el curry se disperse uniformemente.
Cubra la sartén con papel de aluminio o su tapa.
Cocine durante 20 a 25 minutos hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido de cocción. Si el arroz ha absorbido todo el líquido pero aún no está completamente cocido, agregue 4 cucharadas de agua. a la vez que sea necesario hasta que el arroz esté completamente cocido. Una vez cocido el arroz, retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
¿Qué piensas? Se ve bien, ¿no?
Servir y disfrutar
Sirva los camarones al estilo familiar directamente de la sartén en la que los cocinó, lo que se ve hermoso en la mesa y hace que servir sea muy fácil.
Provecho!
Arroz al curry con gambas
Ingredientes
- 1 libra camarones con cascara
- 1 ½ tazas arroz blanco
- ½ cebolla blanca
- 2 cucharada polvo de curry amarillo
- 1 Clavo ajo
- 3 cucharada aceite de cocina
- 3 tazas agua
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
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DESVENAR LOS CAMARONES
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Enjuague bien los camarones con agua fría.
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Con un cuchillo afilado, separe la cáscara de cada camarón por la espalda.
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Con la punta de su cuchillo, retire suavemente la vena negra de los camarones y deséchelos.
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COCINANDO
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Picar la cebolla en trozos pequeños de ¼ de pulgada.
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Picar la cebolla finamente.
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Precaliente el aceite de cocina en una sartén ancha a fuego medio.
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Agrega la cebolla a tu sartén y fríe por 1 minuto.
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Añadimos el arroz y sofreímos durante 1 minuto removiendo continuamente.
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Agregue el ajo, los camarones, el curry amarillo en polvo y la sal.
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Agregue 3 tazas de agua.
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Cubra su sartén y reduzca el fuego a bajo.
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Cocine durante 20 a 25 minutos hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido de cocción.
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Si el arroz no está completamente cocido después de absorber todo el líquido, agregue más agua, 4 cucharadas a la vez, hasta que el arroz esté completamente cocido.
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Una vez que el arroz esté completamente cocido, deje reposar el plato tapado durante 5 minutos.
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Esponje suavemente el arroz con un tenedor y sírvalo en la sartén.
Notas
- Puedes usar camarones pelados para este plato si no te gustan los camarones en su caparazón.
- Para obtener aún más sabor, puede sustituir las 3 tazas de agua de cocción por 3 tazas de caldo de pollo bajo en sal.
